アボカドと相性のよいわさびをドレッシングに使います。
材料です。
木綿豆腐１丁、アボカド２分の１、プチトマト、
わさび、オリーブオイル、手作りポン酢です。
豆腐は、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫に入れ、
自然に水を切っておきます。
和風わさびドレッシングを作ります。
手作りポン酢大さじ２、わさび小さじ２分の１、オリーブオイル大さじ１を
よくまぜあわせます。
一口大に切った豆腐、アボカドと、４つに切ったプチトマトをあわせ、
和風わさびドレッシングをかけて、『豆腐とアボカドとトマトの和風サラダ』の完成です。
よく冷やして、ピリッとさっぱり、夏向きのサラダです。
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