まずは、自家製ポン酢の作り方。
![モントリオールで和食生活-ponzu-zairyo](https://stat.ameba.jp/user_images/20130112/10/j-cooking/75/c3/j/o0420031512372999052.jpg?caw=800)
ポン酢の材料です。全部モントリオールで手に入るものです。
![モントリオールで和食生活-ponzu](https://stat.ameba.jp/user_images/20130112/10/j-cooking/a6/db/j/o0420031512372999050.jpg?caw=800)
果汁 : お酒 : しょうゆを1:1:1で合わせます。
日本酒は煮切ってから使います。しょうゆ気持ち多めでもOKです。
昆布とかつおを入れ、しばらくおいたら、自家製ポン酢の完成です。
昆布とかつおは取り除き、冷蔵庫で保存します。
![モントリオールで和食生活-tsukeawase](https://stat.ameba.jp/user_images/20130112/10/j-cooking/4b/76/j/o0420031512372999053.jpg?caw=800)
つけあわせは、網で焼いてみました。
アスパラ、しいたけ、水を切った手作り木綿豆腐です。
![モントリオールで和食生活-garlic-chips](https://stat.ameba.jp/user_images/20130112/10/j-cooking/20/33/j/o0420031512373015145.jpg?caw=800)
最初ににんにくチップを作ります。
にんにくをスライスして、オリーブ油で焦げないように炒めます。
![モントリオールで和食生活-steak-yaki](https://stat.ameba.jp/user_images/20130112/10/j-cooking/34/da/j/o0420031512373015144.jpg?caw=800)
ステーキを焼きます。ポン酢で食べるので、下味の塩こしょうは、うすめにしておきます。
焼きの途中お好みで、バターやしょうゆをちょっとだけ入れてもおいしいですよ。
![モントリオールで和食生活-wafu-steak](https://stat.ameba.jp/user_images/20130112/10/j-cooking/12/fd/j/o0420031512372999051.jpg?caw=800)
お皿に盛り付け、にんにくチップをのせたら『和風ポン酢ステーキ』の完成です。
ポン酢をつけるか、かけて食べて下さい。
外国の方にもぜひ試してもらいたいステーキの食べ方です。
お酒にも、そしてワインにもあうお味です。
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