今日は、『おからツナサラダ』を作りました。
豆腐を作った副産物の手作りおからです。
最近オーガニックの大豆を使っているので、オーガニックのおからですね。
基本の材料です。
きゅうり、たまねぎ、ツナ缶、マヨネーズ、おからです。
この他、塩、こしょうと、お好みで色んな具を足してください。
今回は、にんじんと缶詰のコーンを使いました。
玉ねぎ２分の１、きゅうり２分の１の種の部分をとって、薄切りにします。
どちらも塩もみしてしばらく置いた後、水で洗い、よく絞っておきます。
ツナ缶は、汁気をきっておきます。
玉ねぎ、きゅうり、ツナ、おから１００ｇを、
マヨネーズ大さじ５、塩、こしょう少々を、よくまぜあわせます。
他の具もここで加えてください。
今回は、さっと塩茹でしたにんじんと、コーンの缶詰をあわせました。
『おからツナサラダ』の完成です。
見ためより、かなりお腹にたまるので、満足感の高いサラダです。
わが家で一番登場する、おから料理です。
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