ピリリおいしい☆セロリ葉ふりかけ
ある撮影が終わったあとに、セロリの葉がたくさん残ってしまったのです。セロリの料理をつくるのに、使うのは茎の部分だけ。葉はあまり使わないから、冷蔵庫をあけるとセロリの葉だらけという事態におちいってしまったというわけです。
捨てるのはもったいないから、それを使ってふりかけに。
ザクザク刻んでいため、好きな味をつけるのですが、今日はにんにくとみそ、そして柚子胡椒で味をつけたらなんともお洒落な味になりました。にんにくとみその風味はごはんに合いますねー！
作り方はとっても簡単、セロリ葉ふりかけレシピをどうぞ。
☆材料：ごはん2～３膳分☆
セロリの葉 90ｇ
オリーブオイル 適量
a 酒 50cc
a 柚子胡椒 小さじ1/4
a にんにく（すり下ろし） 小さじ1/4
a みそ 小さじ1/2
１
セロリの葉は包丁でザクザク刻みます。
２
フライパンにオリーブオイルを熱して１のセロリの葉を炒めます。しんなりしたらaの材料をいれてさらに炒め、水分がしっかり飛んだら出来上がり。ごはんにのせていただきます。
出来ました。
セロリの葉っぱは好き嫌いがあるとは思いますが、香りがよくて私は大好き。苦手という方も柚子胡椒とにんにく、オリーブオイルのよい香りで食べやすいのではないかと思います。
ふりかけというとさらさらのものを思いますが、こんなのやあんなのとか、しっとりふりかけが大好きです。ふりかけ数種を用意して、土鍋で炊いたほかほかごはんだけをひたすら食べるのがうちの娘は好きなのですが……。
そういえば最近ふりかけナイトをやってないので、久しぶりにやりたくなりました。
撮影ラッシュが終わったら、今度は入稿ラッシュで……。ちょっとパニック状態の日々が続いています。リクエスト再開までもう少しお待ちください。
レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。
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表参道にある大好きなカフェ、ガーデンカフェの期間限定スペシャルメニューにご協力させていただきました。シンシアガーデンさんの５周年記念の特別企画！ 私がプロデュースしたベジプレートを召し上がっていただけます。
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ここからはいつもの紹介文です。
私は不定期で小さな料理教室をやっているのですが、熱心に通ってこられる生徒さんにはモデルさんや女優さんが多いのです。野菜料理はヘルシーでダイエットにいいし、ビタミンやミネラルで美肌にもいいからでしょうか。
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うちのあさごはん。
大根と豆腐の炒めたの、卯の花煮、豆腐とわかめのお味噌汁。昨日の夜疲れていてシャンプーしたまますぐに眠ってしまったら……。朝起きたら髪が爆発してました。
そのままの姿であさごはんを作り、「ごはんだよー！」といつものように娘を呼んだら、「ぷっ」と笑われてしまいました。ごはん中も私が通るたびにチラチラ見上げてニヤッと笑うので、しょうがなく髪を濡らして直しましたが……。
「そんなにすごかった？」と聞いたら「うん。怪しい博士みたいだったよ」と言われてしまいました＾＾。
コメントのお返事が追いついてなくてごめんなさい。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。コメントのお返事再開しているのですが、まだ全然追いついてない上、今朝はアメブロさんのメンテナンスでお返事ができませんでした。ごめんなさいね。
今日の渋谷はピカピカの晴天です。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。