えのき豆腐のとろとろ味噌バーグ

お豆腐バーグは大好きで、なつかしのこんなレシピもありましたが……。前のは水切りしなくてもできる豆腐バーグでしたが、今日のは軽く水切りが必要です。でも水を切るだけの価値は大あり。とろりとろりんトロトロの～、ホントにうっとりのおいしさです。水切り以外は手もかかりません。作り方はとっても簡単、とろ味噌バーグのレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
えのきだけ　60ｇ
木綿豆腐　1/3丁（100ｇ）
小麦粉　大さじ１と2/3
味噌　大さじ１
油　適量

１
えのきだけは石突きを落とし、１㎝長さくらいに切ります。木綿豆腐は軽く水切りしておきます。

２
ボウルに１のえのきと豆腐、小麦粉、味噌を入れてよくかき混ぜ、バーグ型にまとめます。

３
フライパンに油を熱し、２を中火で焼きます。片面に焦げ目がついたら裏返し、蓋をして弱火で３～４分蒸し焼きに。最後に蓋を取って火を強め、カリッと焼き上げ完成です。

　出来ました♪　みそ味がついていますが、お好みでさらに味噌とマスタードなどをのせても。割ってみると中身はこんな風。とろっとろです、トロリトロリととろけそうな柔らかさ。きのこは全部好きですが、えのきの香りと食感はやっぱり一番大好きです。しいたけやマッシュルームでもおいしいと思いますが、とろけ感はえのきが一番だと思います！

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。




　続きです♪
　ごめいわくだと思うのでリンクははりませんが、これは千春さんに贈らせてください！　千春さーん！　お誕生日おめでとうございます！今日は嬉しい匂いの日。えのきの好きな千春さんにはやっぱりえのきレシピでお祝いを言いたくて……。このところますますお忙しそうだから見てらっしゃらないかとも思いつつ、やっぱり叫ばせていただきました。今日が素敵なバースデーになりますように。素敵な年になりますように。また朝会やりましょうね！
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

2月3日ぱんだのマイペースブログ～パンのちお料理、時々しんじろー～のぱんださんが作ってくださいました。ふわふわと言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！

スープで痩せたという声、嬉しいです！

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アメリカと日本で、野菜のおすしを提案します！
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うちのあさごはん。
うどん玉が半端に残っていたので、ミニけんちんうどん。ごぼう、蓮根、人参、豆腐が入っています。焼きおにぎりも添え、あとは蓮根のきんぴらです。

　昨日の夜私は外出していたのですが……。10時頃帰宅すると夫はテレビで映画を観ているところ。娘はというと、もう眠っているのか部屋は静かでした。夫は少しワインは飲んでいたようでしたが、酔っている風でもなく。私がいないと酒量が減るそうです。普段飲み過ぎるのは私のせいだと言ってます。だってビールを飲みながらおしゃべりするのが唯一の楽しみなんだもの～。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。ポプラさん、Conomiさん、惠漣さん、まこさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

　今日の渋谷は晴天です。今日もいい日になりますように♪




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