白菜豆腐のケチャップ煮
白菜と薄切りのお豆腐をお鍋の中でどんどん重ね、ケチャップたらり、オイルをたらり。あとは蓋して火にかけるだけ! 水は一滴も加えずに、白菜から出る水分でコトコトコトコト煮込みます。箸でちぎれるほど柔らかに炊いた白菜の甘みがたまりません! ローリエの香りがまたいいのです。作り方はもう書いたけど、やっぱり今日もレシピをどうぞ♪
☆材料:1人分☆
白菜 100g
木綿豆腐 100g
ローリエ 2枚
ケチャップ 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
1
白菜は一枚一枚にわけておきます。豆腐は5㎜くらいの薄切りに。
2
鍋に白菜を敷いてその上に豆腐を並べ、白菜をもう一枚重ねます。その上にまた豆腐を並べて白菜を重ね、材料がなくなるまで段々に重ねていきます。
3
隙間にローリエを放り込み、ケチャップとオイルを上からたらりと垂らし、蓋をして火にかけます。
4
湯気が上がったら弱火に落とし、じっくり煮込みます。時々蓋を取り、煮汁を上からかけたり、そーっとひっくり返して全体に味を馴染ませて。15~20分煮て白菜がとろけるように柔らかくなったら火を止めます。あればパセリを散らしてもきれいです。
出来ました♪ とろっとろです、柔らかです! 箸でちぎれるほど柔らかな白菜にうっとりです! 水を加えていないから、白菜の甘いこと。プルプルに煮えたお豆腐がまたいいのです。このまま食べてもいいですし、白菜からたっぷり水気が出てるからごはんにザブンもまたおいしい。お好みで♪
すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。
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続きです♪
ご迷惑じゃないといいのですが……。これは猪突猛進昼寝豚♪のさすけさんへのプレゼントですよ!さすけさーん、いつもホントにありがとね! 作ってくれたり、メールでいろいろ教えてくれたり、それ以外にもあれやこれやの優しい気遣い……。さすけさんの熱い友情には感謝してもしたりません。なんて、今さら水くさいよってなもんですが……。好物の茄子を我慢中のさすけさんには、じっくり焼いた茄子と同じくらいにとろける白菜レシピをプレゼント! もちろん慌てて作らなくていいですよ! アハハ♪と笑っていただければそれで十分です。
このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項(?)はこちらです。
11月29日おうち de カフェ飯のゆう☆さんが作ってくださいました。おいしいと言ってもらって感激です。ありがとうございます!
本日、新刊本の発売です!
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カッパ娘のあさごはん。
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昨日の午後は雑誌の撮影をしていたので……。バタバタしていておやつをだしそびれたら機嫌が悪いこと悪いこと……。塾の日だったので塾の前におにぎりを食べていくのですが……。おにぎりとともに撮影で作ったあれやこれやを出しても最初はむっつり、不機嫌そう。が……。出したねぎの餃子やほうれん草のお焼きが気に入ったようで、おかわりで食べてお腹がふくれると途端にゴキゲンに。ハラペコだと不機嫌、満腹だとご機嫌。わかりやすい子です……。
ごめんなさい。
今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。なのに今日は朝早めから撮影で……。どなたにもお返事できてません。ごめんなさい! 明日にはお返事しますのでお許し下さいね。
お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん(エキサイトの方もそれ以外の方も)は、今は「分類できないけど大好きなお友達」に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。
今日の渋谷は晴天です。今日も撮影頑張ります! 今日は初めて、予約投稿というのを実験するつもり。うまく更新できるかな……?
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