お豆腐ミールのソフトクッキー

お豆腐とオートミールのしっとり柔らかクッキーです。木綿豆腐とオートミールをフォークでグルグルかき混ぜて、丸めて焼くだけホントに簡単！　作り方はもう書いたけど、一応今日もレシピをどうぞ♪

☆材料：一口サイズのクッキー7?8枚分☆
木綿豆腐　50ｇ
オートミール　2/3カップ
白胡麻　大さじ１
黒砂糖　大さじ1/2

１
材料全部をボウルに入れて、フォークでグルグルかき混ぜます。お豆腐の水切り不要、オートミールもそのままでOKです。

２
１を一口大に平たくまとめ、クッキングシートに並べます。

３
190度のオーブンで12?3分。表面がカリッと焼けたら完成です。


　出来ました♪　思い立ってから焼き上がりまで15分程度。おやつ買い忘れた！　なんて時に大助かりのレシピです。って威張るほどのことはまったくなくて……。こんなのを紹介してもよかったかしら……。
　私は甘いのが好きではないので、甘さはかなり控えめ。朝食のパン代わりにもなるくらいのほのかな甘さです。甘党の方は黒砂糖は大さじ１くらい入れたほうがいいかもしれません。

すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。




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　続きです♪
　お待たせしました。これはリサリサさんのためのお料理ですよ！お豆腐を使ったお菓子をとのリクエスト。あったかくなってきたから、去年大人気だったお豆腐の胡麻アイスも力いっぱいおすすめですが……。お豆腐のソフトクッキーも素朴なおいしさで私は好きです。胡麻風味にしましたが、ココアを混ぜてチョコクッキーもいいですし、紅茶の葉っぱを入れて紅茶フレーバーもまたおいしい。こんな簡単レシピでよかったかしらと思いつつ、リサリサさんの参考になれば嬉しいです。
　このところとても忙しいので、リクエストのほうは、さらにスローペースになってしまいそうなのですが……。お時間がかかっても差し支えなければどうぞお気軽に。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちら です。


　お豆腐の胡麻アイス はこちら。本当にたくさんの方が作ってくださって大感激でした。ありがとうございます！




　シンプルラーメン 、人気で嬉しいです。文中リンクでのお礼が遅くてごめんなさい。



新刊本、増刷になりました！

『vege cafe ワンプレートごはん 』、野菜だけで作るワンプレートのお料理を紹介しています。ワンプレートごはんって楽しいし、お洒落で大好きです。とはいえ、そこは無精な私のこと。何品も一度に作るのは面倒くさい。そこで、今回は味のベースとなる"たれ”を考えました。たれさえあれば後はラクチン。冷蔵庫にあるものだけで、パパッと何品もできてしまいます。14のたれで作る262のレシピ。オール未発表、撮り下ろし。何ヶ月もかけて考えたレシピばかり。見ていただけると嬉しいです。

『季節の野菜のおうちごはん 』、発売中です。

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オール新作レシピの｢野菜だけでおいしいごはん｣もいまだに買ったよと言ってくださる方が多くて感激です。アマゾン でも在庫あり。こちらはまた増刷になりました。本当にありがとうございます。どの本もたくさんの方の手にとっていただきとても嬉しいです。お一人お一人にお礼申し上げたいので、初めての方もお気軽にコメントなさってくださいね。












ウエブ連載、本日更新です！
講談社さまのウエブサイト 、今週はまなさんのお料理です。ギリシャ風のオープンサンド!?　わー、お洒落でびっくり、ひよこ豆大好きなので試してみなきゃ……。




お知らせ。
「知っとこ！」で紹介させていただいたレシピ、番組のサイト でご覧になれます。
　発売中の「おはよう奥さん」でレシピを紹介させていただいています。


カッパ娘のあさごはん。
色々野菜とパスタのスープ、南瓜のソテー、冷や奴。今日は塾の日。夕方コンビニのおにぎりを買って食べ、夜遅くに軽めの夜食になるので……。朝はしっかり野菜をとってほしいなと思うと、野菜たっぷりのスープになってしまいます。そうそう、このパスタのスープ、作り方を尋ねてくださる方が多いのでいずれご紹介しますね。












昨日実家の母に｢新しい本、見てくれた？｣と電話をしたら、「見たけども……」となにやら不服げ。聞くと、「あんたの写真が、今度のはちいちゃくしか出とらんねえ」だとか。「おうちごはん」のほうはデーンと大きく写真が載っていたので、本屋で「これうちの娘ですの♪」と話すのが嬉しかったそうです。お料理の本なんだから、私の写真が大きくて喜ぶのはお母さんくらいだと思うよ……。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。ちびままさん 、penperuさん、だもこ。さん、セーラさん、まうちゃんさん 、motomamaさん、さすけさん 、みきりんこさん 、lanlanさん 、xyaxyaさん 、aromacieloさん 、なべ子さん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちら で紹介させてくださいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事について のこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。今日伺えなかった方のところには明日は伺いますね。本当にいつもありがとうございます！

　今日の渋谷は晴天です。気持ちのいいお天気ですね。
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