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～糸と和～の三原直子です🍀
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ゴールデンウイークが明けたら、
一気に気温が上がりましたね！
これからの季節、
お弁当を持っていくときに、
食中毒を気にされる方も多いと思います。
今日は、
私がお弁当を持って出かける時に、
心がけているポイント5つを
お伝えしたいと思います🍀
【お弁当の食中毒予防
５つのポイント】
①おかずやご飯は
冷ましてから入れる。
忙しい朝にはつい出来立てを入れたくなりますが、
温かいままお弁当箱に詰めると、
箱の中に汗をかいて水分がたまるので、
食材が傷みやすくなります。
しっかり冷ましてから入れましょう。
②梅干しを活用する。
ごはんに梅干しを載せる！
これは昔からの智恵ですね(*^-^*)
梅干しの殺菌効果を期待していますが、
ご飯を炊くときに一緒に入れて
炊く方もおられるようですね♪
③酢・梅酢を活用する。
おかず作りに使うはもちろんですが、
ペーパータオルなどに少し含ませて、
お弁当箱の内側を軽く拭いておくだけでも
殺菌に役立ちます。
ただ、アルミ製のお弁当箱は酸で
痛んでしまうので、
やめて置いてくださいね🍀
④大葉を活用する。
大葉にも殺菌作用があります。
水分を良く拭きとってから
おかずの仕切りなどにも活用してください。
緑が映えて、お弁当が美味しそうに
見えるのも嬉しいところですね♪
⑤保冷剤・保冷バックを活用する。
せっかく作ったお弁当が傷んでしまっては
もったいないですし、悲しいですよね！
安心して美味しく味わってもらえるように、
ぜひ保冷剤と保冷バックを活用してください。
そして、大前提として、
♦手洗いをしっかりしてから、
♦よく水分をきった清潔な入れ物を使用する、
♦加熱する食品は中心までしっかり火を通す、
♦なるべく早めにいただく、
などにも気をつけていきましょう✨
これから気温も湿度も高くなる季節なので、
毎日のお弁当作りに
ぜひ意識してみられて下さいね♪
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