おからサラダ

ポテトサラダに見えますが。。。
おからのサラダです。

材料　おから・ハム・キュウリ・玉ねぎ・塩・胡椒・マヨネーズ

作り方　①薄切りにしたキュウリと玉ねぎは塩を振って揉み、水で洗ったら水気をよく絞る
　　　　②ボウルにおからと①、ハム、塩・胡椒・マヨネーズを入れてよく混ぜたら出来上がり

このレシピはお豆腐屋さんで教えてもらいました。
ジャガイモを使うよりもヘルシーですよ。