アジのフレッシュサルサソース

カリッと揚げたアジに酸っぱくて辛いソースを添えました。

材料　アジ・塩・胡椒・小麦粉
　　　トマト・玉ねぎ・青唐辛子・ピーマン・ライム・塩・胡椒・オリーブオイル

作り方　①トマトは湯むきして細かく刻み、玉ねぎ・青唐辛子・ピーマンも刻む
　　　　②ボウルに①とライムの絞り汁・塩・胡椒・オリーブオイルを入れて混ぜる
　　　　③三枚におろして食べやすい大きさに切ったアジに塩・胡椒・小麦粉をまぶして
　　　　　油で揚げる　　
　　　　④お皿にソースを敷いて③を盛ったら出来上がり

夏らしいさっぱりとした味わいの一皿です。