我が家の男の子たちのためにガトーショコラを焼きました。
お菓子作りは苦手なので、、、本に掲載されているレシピ通りに作りましたよ。
材料 卵黄３個分・砂糖30ｇ・チョコレート90ｇ・バター50ｇ・生クリーム40ｃｃ
卵白３個分・砂糖50ｇ・薄力粉30ｇ・ココア45ｇ・ラム酒大2
作り方 ①刻んだチョコレートとバターをボウルに入れて湯せんで溶かす
②別のボウルに卵黄と砂糖30ｇを入れて泡立て器で白っぽくなるまで
よく混ぜる
③②に溶かした①を入れて混ぜ、生クリームとラム酒を加えてさらに混ぜる
④別のボウルに卵白と砂糖50ｇを入れてしっかりとしたメレンゲを作る
⑤③に④の卵白を1/3加えてさっくりと混ぜたら薄力粉とココアを入れて
粉っぽさがなくなるまで混ぜる
⑥残りのメレンゲを加えて混ぜたら型に流し１６０度のオーブンで４５分
焼いて出来上がり
焼きあがったら荒熱がとれるまで冷まして型からはずしましょう。
泡立てた生クリームを添えていただきました。
それにしてもお菓子作りって大変。
分量を量らなければいけないし、、、、。←いつも目分量で料理しているので苦手です。
生地が出来上がり、オーブンに入れてホッと一息。
と思ったら、、、、流しには大量の洗い物（笑）
いつもだったら片付けながら料理できるのにお菓子作りのときにはそれができません。。。