味は普通の鶏の唐揚げです。
下味をつけて冷凍しておくから氷温熟成ってことなんです。
材料 鶏もも肉・にんにく・しょうが・みりん・醤油・片栗粉・醤油
作り方 ①食べやすい大きさに切った鶏肉にすりおろしたショウガとにんにく・醤油・
みりんを入れて手で揉み、下味をつけてチャック付きの保存袋に入れて冷凍する
②食べるときに解凍し、片栗粉をつけて油で揚げたら出来上がり
私は週末にだいたい一週間分の食材をまとめて買っておくのです。
なので買い物した当日に下味をつけて冷凍しておけばお料理するのが簡単ってこと。
味もよく染みるし、この下味だと唐揚げじゃなくてフライパンやグリルで焼いても美味しく
食べられますよ。