根本は全て一緒 ☆☆☆☆☆
今日は細々した雑務（出張の間にいっぱいたまってしまった・・・）とか。
さて、今日の出会いはこれ。
- 北大路 魯山人
- 魯山人の料理王国
出張で白川郷＆能登の郷土料理を堪能したら、なんだか魯山人の本を読みたくなってしまったので再読してみた。
◎およそものを食べて味が分かると言うことも、画を鑑賞してその美を礼賛すると言うことも根本は同じことである
◎味を身につけるには身銭を切って食ってみること
◎料理を美味しくこしらえるコツは実行だ
◎美味しく料理を作りたいと思う心と、美味しい料理を作ると言うことは似ているが同じではない
◎本当にやろうと思って努力する人にとって、学校は不要だ
◎学校はやらされねばやらない人間のためにある
◎型にはまって満足するな。精進を怠るな
◎自分自身の良さを知らないで人をうらやましがることも困る
◎誰にもよさはある
◎作るときの心と言うものは、何をするに限らず大切なことなのだ
◎料理の美味不味は十中九までが材料の質の選択にあり、言うなら種を選ぶことにベストを尽くすべきである
◎料理とは理をはかると言うことなのだ
◎真の料理人とは、良寛さまから「嫌なものは料理人の料理」と嫌がられない良い料理をこしらえ得る人です
◎用あるものは、ことごとくその用を使い果たすところに天命があるのだ
◎その人を知らんと欲すれば、まずその友を見よ
◎鮟鱇の肉なんか、鮟鱇食いは昔から食わない
◎鮎は容姿が美しく、光り輝いているものほど味において上等である
◎鮎は、普通の塩焼きにして、うっかり食うと火傷するような熱い奴をガブッとやるのが香ばしくてて最上である
◎用は餌次第である。天然に越したことはないが、養殖の場合でもそれに近いものが望まれる
◎美を知るものは、たとえ商売が何屋であっても、どこかそれだけ違うものがある
◎死なんて言うものは、もともと宿命的に決定されているものだ
◎徒に死に恐怖を感じるのは、常識至らずして、いまだ人生を悟らないから
◎美味いものの極致は米なのである
◎飯は料理の一番大切なものなのである
◎飯の炊けない料理人は一流の料理人ではない
◎天ぷらの茶漬けは、残った天ぷらを生かして食べる方法である
◎良いものが良く見えないで、悪いものが良く見えるのは、単に料理だけに限らない
◎この傾向は今日の日本のあらゆる面にはびこっている
◎そしてこの事実は日本の価値を低下させている
◎鮑に限らず、貝というものは東京を本場としなければならない
◎ぐちは鱗ごと食うところに風情がある
◎工夫は細工ではない。工夫とは自然に最も接近することだ
◎国外にのみ心酔する輩は、もとより日本のことを知らない
◎スープは出来ても味噌汁は出来ない。パンの良否はわかっていても、飯の美味さは分かっていない
◎これが今の日本人
◎美味いものを食って寝たいだけ寝る
◎早寝、遅起き、昼寝好き。八時間以上十二時間は寝る
◎一度目が覚めれば、常人の幾倍かの仕事をする
示唆に富む名言ばかりです。
そのなかでも今回「なるほど・・・」と思ったのは『学校はやらされねばやらない人間のためにある』という言葉。
全くその通りだと思います。
それに、「本質」は教えようと思っても教えられないのではないかと最近つとに思います。
残念ながら、どんなに良く出来たマニュアルでも「本当のこと」は伝えられない。
じゃあ、「本当のこと」はどうしたら伝承できるのか？
それはきっと『自ら学ぼうとする人』が、必死になって盗むことでしか伝承されないのでしょう。
だからこそ、昔から料理人や職人は見習いに教えない。
いじわるや不親切で教えないのではなくて、それが本当の意味での教育だから。
非常に逆説的だとは思うけど、「伝えないようにする。盗まれないようにする。」ことでしか、本質は伝えられない。
そうしたことを考えると、学ぼうと思えばなんでも簡単に学ぶことが出来てしまう現代の状況ってどうなのでしょう？
インターネットが一般化し、誰もが情報を簡単に得られるようになってはいますが、「本質」や「本当のこと」はインターネットを介していては伝わらないのかもしれないですね。（ふ～む、そうだとしたらどうしよう？）
そんなことを考えてしまいました。
感謝！
さて、明日はどんな素敵な出会いがあるのかな？
楽しみ！
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学問と実務
今日は出張の間に頂いたメールの対応に終始。
そして夕方からは東海大学大学院の特別研究会「労災問題の現状と課題～過労死・過労自殺裁判例の分析を通じて～」に参加。
講師は近畿大学法学部のＭ博士。
Ｍ博士の「学問」の視点からの講義は、僕の「実務」を視点とした見方とは少し差異があって、とても興味深い内容でした。
実は同じものを見ていても、見方によって「見え方」が全く異なるものになることがあります。
たとえば、激しく言い争いをしている人たちを傍観していると「どちらもおんなじことを言っているのに何を争っているんだろう？」と思うことってありますよね？
日常的には、これ、頻繁に起きていることだと思います。
本当は同じことを言っていても、当事者にとっては相手が受け入れがたいことを言っているように思えてしまう・・・。
だから頭にきて言い争いが起きる。
でも、相手が違うことを言っているからこそ話をするのですよね？
意見が全く同じなら、話しをしてもあまり意味はないですよね？
やっぱり同じ意見の人の話を聞くよりも、違った意見や見方を知る方がより良い「第三の案」を見出せる。
そのことが実感できた、素晴らしい研究会でした。
感謝！
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激走800キロ
今日は能登から市川まで、ただひたすら運転。
激しい雨の中を能登→高山→松本→市川と８００キロをノンストップ。
所要時間は約１０時間。
早く事務所に戻りたかったからとはいえ、ちょっと無理をしすぎました。
さすがに疲れた。
なので今日はこれで・・・。
でも、久しぶりに愛車を心行くまで堪能することが出来ました。
感謝！
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絶景、美味、そして極上の音楽
今日はたった一日の夏休み。
久しぶりの完全オフ。（いったい何日ぶりのオフだろう？）
白川郷から足を延ばして能登半島へ。
能登半島は初めてなのですが、以前から行きたい宿があったので行ってみました。
行きたい宿とは「郷土料理の宿 さんなみ 」さん。
どうして行きたかったかと言うと、石川県は料理の鉄人で有名な道場六三郎さんの出身地で、「食文化の原点は能登にあり」とも言われている場所だから。
いしりに馴れ寿司にこんかさば（へしこ）・・・。
京懐石とは対極に位置する料理。
どれも初めて口にするものでしたが、日本人の遺伝子を揺さぶる美味しさでした。
きっと日本酒が好きな方にはたまらないはず。
夕日が沈み行く日本海を見ながら最高の美味に舌鼓。
まさしく贅沢の極み・・・。
日本は本当に本当に素晴らしい。
日本の持っている素晴らしさは、もしかしたら世界中の国の目指す方向とそう遠くないのではなかろうか？
もちろん押し付けは絶対に良くないけれど、いま世界が欲しているのはこうしたものなのでは？
リフレッシュとともに、どうしたらもっと受け入れられやすい形で世界に「日本」を知ってもらえるだろうかとか、色々考えてしまいました。
それにしても、虫の音があんなに素敵に思えたことはなかったです。
ご存知でした？
虫の音って、時間とともに千変万化するんですね。
まるで虫たちが天に向かって「歓喜の歌」を奏でているようでした・・・。
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鄙の真髄
今日は取材二日目。
昨日と同じ白川郷にある民宿「孫右エ門 」さんへ。
写真は宿泊する部屋の縁側から撮ったもの。
本当に感慨深い・・・。
というのも、僕が前職の会社を辞めることを決断したときも全く同じ風景を見ていたから。
３年前のこの時期に、孫右エ門さんのこの部屋の縁側で、妻と二人で昼間からビールを飲みながらボーッと景色や道行く人を眺めていた時に「辞めよう」と思ったのでした。
昨日に引き続き、取材の目的だけでなく、色んな「みそぎ」が出来たような気がします。
感謝！
さて、明日はどんな素敵な出会いがあるのかな？
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白川郷のそばの名所
今日は出張で白川郷へ・・・。
白川郷は３年前の丁度この時期に来た「思い出」の土地。
そして、僕が前職の会社を退職することを最終的に決断した場所でもあるのです。
あの決断から３年が経って色々なことがありましたが、僕の場合は決断は大成功だったと自信を持って言える。
その３年間の自身の歩みを振り返るとともに、白川郷には現在執筆中の本のテーマにも関連する場所があるので取材に来ました。
今日の取材先であり宿泊先は「蕎麦庄 合掌の宿 やまこし 」
ここ、その名の通り、日本昔話に出てきそうな合掌作りの家に宿泊し、自家栽培のそば、石臼の製粉、手打ちのそばを堪能できる貴重な穴場です。
穴場と言いつつ、女将さんいわくESSOの米国本社の会長をはじめ、加藤登紀子さん、筑紫哲也さん（筑紫さんってなかなか良いお店をご存知のようですね。沖縄の第一ホテルも常宿のようだし・・・）、三浦雄一郎さんとか、他にも各界の著名人がお忍びでいらしているらしいです。
そして、お店に着いたのはお昼の１２時半くらいだったのにもかかわらず、なんともはや売り切れ！
残念なことに目的の蕎麦は食べられませんでした。
でも、反対に夜はラッキーなことに貸しきり状態。
宿泊する部屋はもちろん、本来ならば共用スペースのはずの食事処も居間も縁側も全て独り占め。
まるでアジアンリゾートのビラを丸ごと貸し切ったみたい。
そんな贅沢な環境で大好物の蕎麦を心行くまで堪能しました。
「和」の心とはそもそも何なのか？
「おもてなし」の心って？
「サービス」って？
そして「真に豊かである」って？
身をもってそれらの真髄を味わうことができて、非常に有意義な取材をすることができました。
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知らない世界 ☆☆☆★★
今日は土曜日恒例の終日ルーティンワークのほか、明日からの出張の準備とか・・・。
さて、今日の出会いはこれ。
- キャスリン・サーモン, ドナルド・サイモンズ, 竹内 久美子
- 女だけが楽しむ「ポルノ」の秘密
・・・あろうことか、本屋さんで目が釘付けになってしまいました。
男ってやっぱり○○○ですね。
◎選択的に繁殖させる、つまり望ましい形質を持つ個体だけに繁殖させることで、人間は地質時代的タイムスケールからすれば一瞬のうちに狼をチワワに変貌させた
◎脳は行動のための器官である。植物のように行動しない生物には脳は無い
◎人間の進化史上の何と９９％以上にわたって我々の祖先は狩猟採集生活を送ってきた
◎男にとって効果的な繁殖戦略は、例えばなるべく早く妻を得、可能であれば妻を追加する、そしてリスクさえ充分小さければ、他の男の妻と性的な関係をもつ機会を伺うというものである
◎女にとっての効果的な繁殖戦略としてはまず、配偶相手として価値の高い相手を選び、選ばれ、そしてできればそのただ一人の妻となることだ
◎それが叶わないなら、配偶相手として価値の高い男の妻のうちの一人になるか、配偶相手として価値の低い男の唯一の妻となるか、あるいは結婚している男と大人のお付き合いをするかである
◎見知らぬ者と性交渉を持つ現実の機会に遭遇すると、その誘いが不自然で明らかに危険がついて回ると思われるにもかかわらずほとんどの男はその誘いを受け入れた
◎一方、女は全く受け入れない
◎男と女の関係とレズビアンの女同士の関係は良く似ており、それらは同性愛の男性同志の関係とは根本的に異なっている
◎男と女の関係は少なからず女の本性とその利害関係によってなりたっている
◎ベストセラーになるロマンス小説では、優しく感受性の豊かな男が主人公になっていることはまず無い
◎個性を出さないセックスがポルノビデオの本質的な要素である
◎それが本当であろうが演技であろうが、女がいかに性的な喜びを味わっているのかを表現するのがポルノの王道である
◎男性向けポルノの対極にあるものがあったとしたら、それはロマンス小説かもしれない
◎ロマンス小説の筋立ての核心は、ヒロインが困難を乗り越えて、自分に相応しい男性を見つけ、その心をつかんで最後には結婚するという展開のラブストーリーである
◎ロマンス小説にあっては、主人公はジェームス・ボンドとは違ってロマンスを何度も繰り返すようなことはありえない
◎読者が自ら共鳴できるような、自分なりの考えを持った登場人物がいることがロマンス小説の本質的な特徴である
◎ロマンス小説は女性にとってのアダルト物であると同時に女性にとってのアドベンチャー・フィクションでもあるのだ
◎ヒロインが性的に高まるのは、男性と異なり、視覚ではなく触覚を喚起させるイメージによってである
◎ロマンス小説で焦点が当てられているのは愛であり、他者との関係であり、家庭への愛着と養育である
◎ロマンス小説の読者集団の方が、非読者集団よりもよくセックスし、よりセックスの快感を高めるために空想をすることがわかった
◎いかなるヒーローも性的に抑制されていたり、神経質だったり、臆病だったり、動きが鈍かったり、命の危険に気おくれするなどということはない
◎ロマンス小説は女の相手選びの記録物語である
◎体こそ男であるが、事実男の性行動もとるのであるが、ボーイズラブもので描きだされているのはむしろ女の物語なのである
表紙から受けた印象（？）と全然違う内容でした。
知らなかった。
スラッシュ小説（どうやらアメリカ版のボーイズラブものらしいです）なんてジャンルがあるんですね。
ほんと、知っても知ってもこの世は知らないことばかり。
学んでも学んでも決してゴールは無いこと、人生は常に学ぶ場であることを改めて思ってしまいました。
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脱皮 ☆☆☆☆☆
今日は某製薬会社さまとミーティングをした後、月末・月初の経理関係とか・・・。
さて、今日の出会いはこれ。
- 井上 雄彦, 吉川 英治
- バガボンド―原作吉川英治「宮本武蔵」より (23)
きっと多くの人にとっては「何をいまさら・・・」って感じでしょうね。
でも、武士道関連の本はそれなりに読んだけど、まだこれは読んでいなかったので・・・。
一巻から読み始めて、今はまだ三巻目を読んでいるところにもかかわらず、しっかり虜になってしまいました。
やっぱり井上雄彦さんはすごい。
スラムダンク→バガボンド。
完全に「脱皮」していますね。
本の内容も素晴らしいですが、井上雄彦さんご自身の行き方＆生き方もとても参考になりました。
感謝！
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天使と悪魔 ☆☆☆☆★
今日も昨日に引き続き執筆とか出張の準備とか・・・。
さて、今日の出会いはこれ。
- 大場 つぐみ, 小畑 健
- Death note (12)
ちょっと前になるけど、映画の予告編を見て何だか気になっていたのと某丸の内企業の執行役員Ｋが面白いといっていたので読んでみた。
確かに面白い。
最近余りマンガを読む機会がなくなった僕ですが、素直に面白いと思いました。
そして、これを読んでいてふと思い出したのが・・・。
- 永井 豪, ダイナミックプロ
- デビルマン (1)
マンガはアニメの後に見た。
アニメは面白かったけど、マンガには衝撃を受けました。
アニメと違って、到底子供を読者に想定したとは思えない内容。
僕の「影響を受けた漫画ベスト５」には入る作品。
色んな点に衝撃を受けたのですが、その一つが「善も悪も相対的なものに過ぎない。」ということ。
僕は物事には裏と表、陰と陽があって、絶対的な悪も絶対的な善も無い（あたりまえかな・・・）と思っていますが、もしかしてそうした考え方を持つようになったきっかけはデビルマンだったのかもしれません。
デビルマンを思い出していたら、つらつらと色んなことを考えてしまった・・。
以前「バトル・ロワイアル 」が一般公開されたときに『子供がこんな反社会的な映画を見て良いのか？』というような騒ぎがありましたが、それじゃデビルマンはどうなんだろう？
「消失 ― ザ・バニシング オリジナル版 」は？
- 「ファニーゲーム【字幕版】 」は？
「時計じかけのオレンジ 」は？
「コックと泥棒、その妻と愛人 」は？
いずれも相当の問題作だと思います。（大人の方はご覧になられてみてはいかがでしょうか？ただ、見終わった後、どのようなお気持ちになるかは保証できません。）
デスノートのおかげで今更ながら人間の心の奥底に潜む闇に関して深く考えることができました。
感謝！
さて、明日はどんな素敵な出会いがあるのかな？
楽しみ！
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ご参考まで・・・。
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』を読み
はじめて２時間たつと・・・
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将来「この判断」が正しかったのかどうか二度と迷わなくなる！
あなた自身が気付いていない「本当にあなたがしたいこと」が
何なのかわかる！
それを確実に実現するための最短距離がわかる！
最高の退職計画の作り方と、その重要ポイントがわかる！
みんなが知らない「綺麗」に会社を辞めることの圧倒的メリット
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決め方がわかる！
「なるほど。それなら応援するよ！」と周囲に言わせる退職
理由のヒミツがわかる！
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ただし、ＰＤＦファイルのみの配布とさせて頂きますことをご了承願います。
申し訳ありません･･･。
区切り
今日は原稿執筆に没頭・・・。
おかげさまで「アメーバ図書館」のメンバーの方の数が１，０００人を越えました。（１，０００人目のメンバーの方はこの方 。）
僕自身、丁度「区切り」を意識していたところでタイミング良く１，０００人。
なんだかとても感慨深いです。
以前「日本人のうち、一年間で本を一冊でも読む人は二割もいない。恒常的に本を読む人は多分数％もいないだろう。」という話を聞きました。
もし、これが正しいとしたら・・・。
日本全国のたった数％のうちの１，０００人が、こうして一つの「つながり」をもっているって結構すごいことかも！？
この場を借りて、メンバーの方々には心からお礼申し上げます。
本当に本当にありがとうございます。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。
感謝！
さて、明日はどんな素敵な出会いがあるのかな？
楽しみ！
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