韓国の野菜が高騰
危機的外食産業
韓国料理をご存知のオーディアンスは副菜が沢山付いてくる事をご存知だと思います
朝鮮日報によると
副菜「使い回し」敬遠が定着、膳の脚が折れない韓国飲食店http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2018/06/01/2018060101644.html
ソウル市鍾路区のオギョブサル（皮付き豚バラ肉の焼肉）店
肉を2人前注文すると
昨年まではニラチヂミ・トトリムク（ドングリ粉の寄せ物）など副菜を8つ
↓
今年は白菜キムチ・カクテキ・ナムル・チコリのあえ物と、副菜が4つ
単価が低い食材で副菜を作ったり、品数を減らしたりしてやりくりしているもよう。
しかしながら、「残り物の使い回し」などを懸念して副菜に手を出さない客が増えた事も伝えており、ボリュームたっぷりの副菜を出して客を呼び寄せる韓国の外食文化に変化が発生していると報じていました。
【日曜ﾜｲﾄﾞ版】韓国の小学生、アタマジラミ患者が急増！いいのか神奈川県秦野市
https://ameblo.jp/iseworld/entry-12380893709.html
韓国の食文化を受け入れるか否かはオーディアンス次第
