新編・伊勢物語 第六百二十九段 忘れ得ぬ味・蕎麦編(其の弐) 星原二郎 | isemonogatari2のブログ

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第六百二十九段 忘れ得ぬ味・蕎麦編(其の) 

 

注文し 日本一早く 出できたる

岐阜「更科」の 冷やし狸蕎麦

 

鴨と葱 相性良さを 改めて

味はひたぐる 鴨南蛮蕎麦(刈谷市「天手古舞」)

 

越前の 「森六」とふ店の おろし蕎麦

評判聞けば 寄らずに帰れぬ

 

蕎麦談義 かつて交はしし 上司いま

何処に暮らし 何()しをらむ

 

忘れ得ぬ 蕎麦の味なれ 今日来れば

(じゃく)羅張(らは)りゐる 店(さき)なりき

 

  • 五首目の【雀羅張りゐる】の雀羅とは

    あまり聞きなれぬ言葉なれど

    その「雀羅」とは雀を捕る網の事にて

    出典は中国の古典「史記」の「(きゅう)(てい)伝」。

由来は「或る裁判官が現役の時は訪問者が門に

あふれてゐたが、罷免されると

門前には訪ふ人はなく、居るのは雀ばかりにて

その雀を捕る網が張れるほどであった」に拠る。

つまり、かっては人気の蕎麦店なれども

或る日、訪ねると閉店してゐたといふ

よくある話なり。

因みにどこの何といふ店かは

その店の名誉の為にあへて伏せるなり。