夏に間に合うように春先から取り掛かって、味に納得いくまで何度もやりなおして、
というか韓国冷麺の麺売ってください。
冷やし中華も悪くないし、盛岡冷麺も物を選べばそんなに深刻ではない。
ただ夏というのは徹底的に冷たいものを食べないと脳がぼんやりするんですよ。
毎日くそ暑いというのもそろそろ飽きてきたので。
夏は冷やし中華というのにも飽きてきたから言うんですが。
まあ、韓国冷麺は歯ごたえが固すぎて合わないだの、
なんで麺がそんなに細いのか、とか、
黒い麺が受け付けないとかもう知り合いの間でも散々な評判ですが、
それがないと何とも物悲しい気分になる人間もいるんですよ、とは言いたい。
そういう韓国冷麺を輸入する会社もそんなに多くないので、
高度な情報戦（？）に巻き込まれながら、本物の韓国冷麺を何とか国内で確保できないだろうかという、
悪あがきにも似た調達という名の戦争が始まっている。
まあ、ラーメンにはラーメンの良さがあるのはわかります。
ただ、冷麺は冷麺でないと納得できないのである。