久しぶりに
じっくりゆっくりお料理タイム
今日は娘の誕生日
メキシコ料理をリクエストされたので
只今準備中♪
日本でも
食材が揃うようにはなってきたけれど
いつでも欲しい時に
という訳にはいかないので
今日も揃えられなかった材料がたくさん…
ま、気にせず予定変更して
楽しんでみようと思います
メキシコ料理って
意外と手間がかかるのです
今日のメニューは
ひたすら茹でた鶏むね肉を裂いたり
材料をひたすらみじん切りしたり
私にとってはこの時間が
ちょっとした瞑想になるのです
今ここ
を無意識に感じる時間
日々の任務のようなお料理は
正直あまり好きではないけれど(笑)
こういうお料理タイムは
私にとって
至福の時間になります♡
今日はそんな気持ちで
じっくりゆっくり
楽しみながらお料理します♪
ほおずきみたいでかわいいトマティージョ
サルサに使いたかったけど
今回は残念ながら手に入らず…
