銀座のレンタルキッチンで個人の料理教室を開催！
堀江真子ちゃん(タレント)や…
磯貝れいなちゃん(ミュージカル女優)も参加してくれて～♪
皆でお喋りしながら、シチューやキッシュを作りました～p(^^)q♪
その他にも色んな方が参加してくださいました！ありがとうございます！
新たな出会いに乾杯～！
また、開催するときにはブログに記載いたします♪是非～♪♪
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いよいよ５月の料理教室が再来週と近づいてきましたね！！
皆さん♪お元気ですか？
野田ですp(^^)q
５月は、シチューを薄力粉から作るのがメインですが…『キッシュ』も一緒にオーブンで焼いちゃいます(^O^)/♪
シチューとキッシュ♪女子力アップ間違いない(>_<)♪♪
写メは、鈴木先生が作った５月メニューです♪♪
手がこんだように見えて、結構簡単に作れるお料理！！知らなきゃ損♪損♪
＜５月いろは料理教室の詳細＞
銀座駅C４出口を降りてすぐのところにある、
ABCのレンタルキッチンにて行います♪
下記の日程で「３回」行います！！
★５月２５日（水）
①１３時３０分～１６時
②１６時～１９時
★５月２６日（木）
③１６時～１９時（満員のため締め切りました）
★料金
５月６月は受講料がお安くなっています♪
お一人「３０００円」が→「２５００円」です。（材料費込み）
★メニューは「男の子が喜ぶ、クリームシチュー♪」
愛情たっぷりのシチューを、薄力粉から作ります！！
実は、コツさえ分かれば、メチャ簡単なんです！！
★初心者向けのレッスンです♪
サジの使い方、包丁の使い方など、基本的な事から指導します！！
女を磨きたいと思っている貴方！！
ぜひ、お越しください！！
★ご予約は
「お名前・連絡先・年齢・参加するレッスン」をご記入頂きお送りください。
先着順となりますのでご了承くださいませ。
こんにちは。
きょうは簡単でおいしい牛肉とポルチーニ茸のリゾットの作り方をご紹介します
手が込んでるように見えますが、作ってみると意外と簡単です。
よろしかったらあなたのママメニューに加えてくださいね
材料（２人分）
お米（あれば無洗米、なければ普通のお米をと
がずに使う） １００ｃｃ
玉ねぎ（お好みで半分ほどセロリにしてもOK） ５０ｇ
にんにく １カケ
塩 小さじ１/８
オリーブオイル 小さじ１
水 ３００ｃｃ前後
コンソメ 小さじ１/２
ポルチーニ茸 ３～５ｇ程度
牛肉 ５０～１００ｇ
チーズ（粉チーズやカマンベールチーズ） ２０ｇ
塩、こしょう 少々
準備
なべに水、コンソメ、ポルチーニ茸をいれ、３０分ほどもどしておく。
作り方
１ テフロン加工、もしくはマーブルコートのフライパン（油がなくても調理しやすく、焦げ付きにくい）にオリーブオ イル、刻んだにんにくをいれ、弱火にかける。
２ いい香りがしてきたら玉ねぎと塩をいれ、玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉に火を通す。
牛肉の色が変わったらお米をいれ、透明になるまで炒める
３ ２に準備で作ったスープの１/２ぐらいをいれならす。
ふたをして弱火で５～８分ほど加熱。
４ 水分がなくなってきたらスープを二度に分けて加え、たまに混ぜながら中火で３～６分加熱
混ぜたら再びふたをしてください
６ 固さがよければ火をとめ、チーズ、塩、こしょうで味をととのえてできあがり。
あれば生クリームや、バジルをふりかけてもおいしいです
アルデンテ（歯ごたえのある固さ）に仕上げると思うのですが、固く感じる場合はふたをして少し置いてお
くか、少し水を足して様子を見ながら加熱してください。
固く仕上げたい場合は加熱時間を減らしてください
ポルチーニ茸がなければ香りは変わりますがエリンギや、シメジを入れてもおいしいです。
ぜひおためしください
まだ結婚していない30歳の野田ですp(^^)q！
これから私が作ろうと思っているのは…
自分が作れるメニューをまとめた…その名も『ママメニュー』(^O^)/！！
メチャいいと思いません？f^_^;？
私、まだ結婚していないから夢が膨らむんでしょうね。ちょっとした妄想族かもしれません…（笑）
結婚したら、毎朝旦那にメニューを見せて、その日の晩御飯を選んでもらう！
旦那さんも、晩御飯を楽しみに帰ってくるし、奥さんも献立を考えなくても大丈夫！一石二鳥！！
写真とメッセージなんか入れてさっ♪素敵～♪
ママメニュー♪作成して、また機会があればアップしますね♪♪
未だに余震などもありますが皆様お元気でしょうか？
いろはクッキングスタッフの鈴木です。
最近節電を心がけていて、料理をするときにもできる節電の方法をご紹介します
今回は手軽にできるご飯を鍋炊きの方法をお伝えします。
１ まずお米をとぎ、３０分ほど水につけます。
お米に水を吸わせることで真ん中まで柔らかく炊くことができます。
２ お米が白っぽくなったらお米がかぶるまでお水をいれ、お米を平らにならしたらふたを閉めて強火にかけます。
急いで炊く時はぬるま湯を入れると吸水する時間を短縮できます
３ 真ん中まで沸騰してきたら弱火に落とし、１０分ほど加熱します。
４ 加熱が終わったらそのままふたを開けずに１０分ほど置いておけば出来上がりです
お米は１８０ｃｃが一合ですが、この方法を使うと１００ｃｃ位から炊けるので、一人暮らしの方にもお勧めです。（ただし一人分しか炊かないときは焦げやすいので、加熱時間は８分ほどでOKです。）
炊飯器を使うと炊くときも、保温するのもたくさん電気を使うので、ぜひ鍋炊きに挑戦してみてくださいね
お待たせいたしました！！
決まりました♪５月の開講日程しました～！！
銀座駅C４出口を降りてすぐのところにある、
ABCのレンタルキッチンにて行います♪
下記の日程で「３回」行います！！
★５月２５日（水）
①１３時３０分～１６時
②１６時～１９時
★５月２６日（木）
③１６時～１９時
★料金
５月６月は受講料がお安くなっています♪
お一人「３０００円」が→「２５００円」です。（材料費込み）
★メニューは「男の子が喜ぶ、クリームシチュー♪」
愛情たっぷりのシチューを、薄力粉から作ります！！
実は、コツさえ分かれば、メチャ簡単なんです！！
★初心者向けのレッスンです♪
サジの使い方、包丁の使い方など、基本的な事から指導します！！
女を磨きたいと思っている貴方！！
ぜひ、お越しください！！
★ご予約は
「お名前・連絡先・年齢・参加するレッスン」をご記入頂きお送りください。
先着順となりますのでご了承くださいませ。
何事も基本が大切。
何も知らずして美味しい晩御飯が作れるはずがない！
『お料理は感覚が重要』と言いますが、それはある程度知識がある人の話です！
知識がないのに、感覚で作ってしまったら大変！まずは基本から学びましょう！
では…お料理は、いつ習うのでしょうか？小学校や中学校の家庭科の授業でしか習わないのでは？
それでは、みそ汁くらいしか分からないですよね。
包丁の使い方、覚えていますか？
調味料の種類、『さしすせそ』の意味を知っていますか？
お肉や魚の扱い方、スーパーでの新鮮な野菜の見分け方ご存知ですか？
基本を教えてもらわないと出来ないのは当たり前です。
私達は、その基本から指導する事にしました。
しかも生徒数が、マックスで５人という少人数！
２時間という時間をかけて、プロ講師が丁寧に指導。
皆で、一から学ぶ料理教室なんです！！
この料理教室は、５月から開講します。お気軽にご連絡くださいねp(^^)q。
ママレシピ♪
今日の晩御飯は、トマトの煮込みハンバーグp(^^)q♪
冷蔵庫に『玉ねぎと卵と合挽肉』があったので～♪
幼い頃からハンバーグが大好きな私。
ハンバーグから出てくる肉汁がたまりませんp(^^)q♪
うっひゃ～♪
★プチポイント
合挽肉に塩少々の段階で、50回くらいこねまーす！
このこねる作業がジューシーなハンバーグの秘訣！
他にも、焼き方も重要ですよね！！！
いつもご覧頂きありがとうございます野田です（＾＾）
野田です（＾＾）いろはクッキング４月の開講予定でしたが、地震などの影響により、
５月に延期させていただく事となりました。
大変申し訳ございません。
また５月の日程など決まりましたら、ブログにてご連絡させていただきます。
PS
大地震により、お亡くなりになった方々にはご冥福をお祈りすると共に
被災地及び、原発近隣地域の方々には、心よりお見舞い申し上げます。
お待たせいたしました♪４月に「いろはクッキング」開講します。
月に２回の開講となります。
後日、開講日時が決定いたしましたら、ブログにアップさせていただきますね♪
初回の方は、通常のレッスン代「３０００円」→「２５００円」！
お得ですよ♪予約などは、メールで頂けると幸いです。
先着順となりますので、ご了承くださいませ。宜しくお願いいたします。
☆いろはクッキング予約受付☆