旬の竹の子・中華料理！！！
本日のまかない飯です。
今日は旬の物を使った料理。。。
竹の子です。
この時期はいろんなところから頂きます＾＾。
今日は大根の葉と竹の子の料理。
大根葉は刻んで軽く塩をしておきます。
竹の子は短冊切りに。
大根葉は水が出てきたら固く絞っておきます。
鍋をから焼きにし大根葉と竹の子を水分を飛ばすように炒めます。
この時は油は使いません。
水分が飛んだら一度お皿に移します。
鍋に油を入れ豚挽肉を適量炒めます。
挽肉に火が通ったら先ほど炒めておいた野菜を入れ、全体が混ざるように炒めます。
味付けは大根葉に塩気があるので、補足程度に塩、胡椒し最後に醤油とゴマ油を鍋肌から入れれば出来上がりです！
ご飯に乗せてもいいですし、ラーメンにトッピングしても美味しいです。
チャーシューしぐれラー油。。。
こんにちは＾＾！
久しぶりにお昼のラッシュが終った一品香です。
ここのところ、仕込みを沢山しております。
その中の一品「チャーシューしぐれ」
これの美味しい食べ方をご紹介します。
まずは「しぐれマヨ」
至って簡単＾＾Ｖ
ツナマヨのしぐれ版。。。
混ぜなから召し上がってください。
これでおにぎりを作ったら美味しいですよ～。。。
そしてもう一つ。
「しぐれマヨラー油！」
これはおにぎりだと握りづらいのでご飯にのせてお召し上がりください。
お酒のアテにもいいですよ～。。。
しぐれは１５０ｇ２００円で真空パックしてあります。
食べるラー油は１つ５００円で販売しております。
是非お試し下さい！
切り落としチャーシューもありますよ＝＝＝。。。
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鮭ステーキのミラクルおろしがけ。。。
こんばんは＾＾！
本日はまったり営業ながらひたすら仕込みでありました。。。
そんな日のまかない飯です。
鮭ステーキのミラクルおろしがけ。。。
鮭に軽く塩・胡椒して蒸し焼きにしてミラクルおろしをかけただけの簡単料理です。
サッパリしてて美味しいですよ～＾＾！
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