痛い・・・。

歳のせいでしょうか・・・。

先週から右肩・肩胛骨あたりに鈍い痛みがあり夜中になると

痛みが激しくなり、起きてしまうこともしばしば・・・。

加えて昨日ぎっくり腰に。

そろそろ体を労らないといけない歳になった事を実感しています・・・。

こんな時に限って。

昨日の営業は朝からお袋が出かけていたため昼は最近勤めだしたパートさんと臨時の近所のおばちゃんでした。

３連休明けということで出だしは悪かったのですが、３時過ぎまでお客さんに来ていただき一安心。

慣れないながらも一生懸命やってくれて昼の部終了。

夜は予約があったのですが、昼の２人は都合がつかず、古株のおばちゃんも都合がつかず、ようやく知り合いの娘さんが来てくれる事に、

予約は６時だったので今日はそれだけでもいいかなと思っていると,

お店を開けずに予約の準備をしていると役所の方が当たり前のようにはいって来て当たり前のように注文・・・。

準備中の札とのれんをかけてるのに。仕方なく作り、準備に取りかかろうとすると、

電話で、

「○○ですけど今日はよろしくお願いします。時間通り伺いますので。」

「こちらこそ有り難う御座います。お待ちしております。」　

　　　　　　　　　　
今度は酒屋さんが、]

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「ケースを代えに来ました。」

「えっ今から？そいえば３時に来るはずだったよね。」

「忙しかったもんで・・・。」

「後、３０分で宴会なので急いでお願いします！」

再び、仕込みにかかり１０分後、

「もしもし○○ですけど八宝菜と餃子を３０分後にとりに行きたいんですけど。」

「申し訳ないです。今日は予約が入っておりまして出来ないんですけど、誠に申し訳ないです。」

あ～はやく仕込みしなきゃ！

「今晩は、今日はお願いしまーす。」

えっ１５分前でしょ！こうなったらあわてずさわがず開き直って、

「いらっしゃいませ！お待ちしておりました！」

本日のメニュー

１，マグロの中華風ユッケとバンバンジーの盛り合わせ
２，ホタテの湯引きと揚げ茄子のネギ、ショウガ和え
３，フカヒレの姿煮茶碗むしとともに
４，車エビとアスパラの天然塩炒め
５，ショーロンポー
６，アワビとえりんぎのオイスターソース煮
７，薬膳粥
８，マーライコのアイス添え

以上！久しぶりに頑張ってコース料理を作り喜んで頂きました。

終わったと思っていたら７時半過ぎにバタバタとお客さん！

バイトの子もフル回転、僕もフル回転！

本日は少々疲れました。

風邪をひいてるのに。

先日、横浜に行った次の日からどうも風邪をひいたらしく

毎晩、咳が止まらない。

仕事中も忙しくなると、暖まって咳がとまらない。

寝不足です・・・。

開き直って起きてるといろいろ考えて眠れない。

なのに月曜日から昨日まで、友達が飲みに来る、後輩が飲みに来る

お客さんと飲みに行く、夜、いろいろ考えて眠れない・・・。

だけど、朝は６時半に起き７時には仕事をしている。

何かをしてないと考えすぎてしまう今日このごろです。

考えてる内容は言えませんが・・・。

終わっちゃいました・・・。

昨日、バイトに来ていた田さんと勝さんと甥っ子の海斗のバイトが終わりました。

今年の夏は例年に比べ大変忙しかったのですが、この３人がいたおかげで毎日、楽しく仕事が出来ました。
　　
海斗はお客さんが来ると大喜びではりきって仕事をし、

田さんと勝さんはいつもにこにこしていてお客さんの評判も良く、

おまけにまかないで本場の家庭料理を作ってくれたりと最高の夏でした！

おとといは３人で海に行った後、毎月開いてる食事会に参加してもらい

みんなで楽しくお酒を飲みながら談笑、誰かが、「２人が帰ったら、慎ちゃんが寂しくなっちゃうよ。」

なんて話しをしだしたら、思わず涙腺がジワリ。

その後はカラオケで盛り上り、田さんと中島美嘉の『雪の華』キロロの『未来へ』等々歌い、ここでも思わず涙腺が・・・。

明日からホント寂しくなるなー・・・。仕事ガンバロ。

衝撃！

この夏は中国の田さんと勝さんのが夜、バイトに来てくれてます。

ホントに良く働いてくれて感謝！感謝！

おまけに１０才になる甥っ子の海斗もお手伝いをしていて。

お店は忙しい事もあって大変にぎやかです。

夕ご飯もなるべく２人にあわせて、辛いものを作るようにしてますが、

海斗も一緒に食べるので辛みを控えめのマーボ茄子に作ったところ、

なんと！ご飯にラー油をかけちゃいました！？

中国では油飯（ラード、醤油ご飯）と言うのがありますが、

ラー油飯は初めてです。食の違い、と言っても僕も中華なのですが、

本場との違い、文化の違い等々、いろいろ勉強になります。