スコットランド アイラ島『ウイスキー飲み比べの旅』２日目『キルホーマン蒸留所』

kilchoman Distillery（キルホーマン蒸留所）

ゲイル語でキルホーマンの教会の跡地

２００５年ロックサイドファームの建物の一部を改装する形で創業。

創業者はアンソニー・ウィリアムと共同出資者かつロックサイドファームのオーナーであったマーク・フレンチ。

ウイスキー造りに使う大麦を自社農地で生産。

大麦栽培からボトリングまでアイラ島で完結。

『１００％アイラ』がキルホーマンの特徴。

見学ツアー中、社長と遭遇🤭

内陸にある。

西海岸農場。

水源は、農場湧水。

ピートレベルは、非常に強い。

床上麦芽

見学者が体験中

泥炭

Mash Tun(糖化槽)

Washbacks(発酵槽)

ステンレス

Still(蒸留器)

小型。

容量が小さい。

住人🐈‍⬛

スコットランド アイラ島『ウイスキー飲み比べの旅』２日目 灯台and『ブルックラディ蒸溜所』

Lochindeal Lighthouse（ロッホ・インダール）

１８６９年に、デイビッドとトーマス・スティーブンソンによって建設。

バルコニーと黒いランタンを備えた白い塔。

塔の高さは１３m。

Bruichladdich Distillery（ブルックラディ蒸溜所）

ゲール語で海辺の丘の斜面

１８８１年、ロバート、ウィリアム、ジョン・ゴーレン・ハーヴェイの３兄弟によって設立。

『ブルックラディ』『ポートシャーロット』『オクトモア』の３種類のウイスキーを製造。

ここでの見学ツアーは参加していない。

私のお気に入りのジン『ボタニスト』が売っていました。

今回はボタニスト用のコップを購入

スコットランド アイラ島 『ウイスキー飲み比べの旅』２日目ランチ

The Port Charlotte  Hotel（ポート　シャーロットホテル）

🍽️レストラン

かんぱ〜い🍻

Lochindaal Lighthouse（ロッホ・インダール）

食後、

この灯台を見に行きたいと思っています。

ホットドッグ

アイラ島のクラブの入ったホットドッグです。

昨晩も『クラブ』をいただきましたが、

シーフードの美味しい島です。

アメリカ・メイン州で食べた『クラブサンド』を思い出します。

厚切りポテトフライ。

ビールには最高👍

サンドイッチandスープ

キンタイア半島のスモークサーモン。

クリームチーズとの相性は抜群ですね👍

本日のスープは、

トマト系。お魚のお出汁が最高💖