スコットランド　アイラ島『ウイスキー飲み比べの旅』４日目『ブナハーブン蒸留所』

タクシーにはスーツケースを乗せて




Bunnahabhain Distillery( ブナハーブン蒸留所)

ゲール語で河口。
１８８１年、ロバートソン＆バクスター社のウィリアム・ジェームズ・グリーンリース兄弟によって設立。
蒸留所の立地がマーガディル川の河口付近であることから由来する。
アイラ島でも町のはずれ、海岸沿いの辺鄙な立地にある、これは当時蒸留所が船で原材料etcを運び込んでいたため。

水源はMargadele Spring(マーガディール)
麦芽はPort Ellen Maltingsから購入
ピートレベルはほぼノンピーチ。
だが、ハイピートのものも試飲。
















MashTun(糖化槽)




Washbacks（発酵槽）

木製


Still(蒸留器)


アイラ島最大級のStill




見学は私達２人だった。

今、工場はお休み💤

点検中だった。

８月ごろから製造開始。


試飲が終わり、建物の外に出ると、

遠くから『Hi』って声をかけられた。

昨日、『見学ツアー』に参加されていたご夫婦。

オシャレなスカーフandバックを持たれていた女性だったので覚えていた😊

スコットランド　アイラ島『ウイスキー飲み比べの旅』３日目ディナー

アイラ島での最後の晩餐

Peatzeria



今日はワインで🥂


イカのフリット　ガーリックandチリマヨ

サラダの上にイカのフリット

ソースのチリマヨはほどよい辛さ。

だが、サラダの上には唐辛子、

イカのフリットの上にも唐辛子。


少し辛すぎる💦

ビールがよかったかな🍻


でも、イカは柔らかくって美味しかった👍


🍕ホタテandパルマハムのピッツア

トマトandモッツァレラがベース。


普通においしいピッツア。

ホタテも美味しい。


この3日間何度か『ホタテ』を食べたが、

〆もホタテ


デザートandエスプレッソ

甘めのパンナコッタに酸味のあるイチゴソース

andエスプレッソ。

お口直しには最高のデザートでした💖


スーパーでも『イチゴ🍓』がたくさん売られてた。

今が旬なのかな。


外でも食べれるみたい

レストランを出てくると、

町の人たちが、

『スコットランドの旗🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿』を町中に

『ワールドカップ』に出場。

２８年ぶりらしい。