調味料を作ろう！楽しもう♪WS開催しました。
9月は2回あった金山寺味噌の会
金山寺味噌を作る会では
「金山寺味噌は好きなんだけど、市販のは甘くて…」
そうなんですよね。
甘いの…
そして終わると
「こんなに美味しいものが、こんなに簡単に作れるなんて」
お料理のハードルを下げて
美味しいものをお手軽簡単に作ってほしい！
日々そう願うのです。
そして、また作ります。と言われるとめっちゃ嬉しいです。
ご参加ありがとうございました。
第2部のたのしむでは、
11カフェのオーナーさんにより
金山寺味噌のアレンジ料理展開
こちらも美味しくいただきました。
デザートも今回も担当しました。
↓は最近はまっている茄子のゼリー
色キレイにでました。
次回は、ポン酢。
これまた簡単です。
今回はすだちを搾ってやっちゃうよ。
詳細はあらためて。
そして、基本の調味料さしすせそオンライン講座
は、12日からスタートです。
気になっている方は、この機会にぜひ！
インスタグラムやっています。
1つの食材で毎日違うメニュー展開 サーティワンシリーズ
献立方程式でサクサク料理っを作ろう
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■調味料を作ろうWS■
4/22 塩みりんを作ろう 終了
5/27 醤（ひしお）を作って使いこなそう 終了
6/24 そら豆を使って本格豆板醤作り 終了
7/22 甘酢+新生姜でガリを作ろう！使いまわそう 終了
8/26 スパイスを使ってオリジナルソースを作る 終了
9/23 夏野菜を使って金山寺みそを作る
10/28 自家製ポン酢（万能合わせ酢）を作ろう
11/25 食べるラー油を作ろう
12/23 オリジナルトマトケチャップを作ろう
1/20 三河の発酵文化 白たまり醤油を作ろう
2/24 生麹を使って味噌作り
3/23 万能調味料を作ってお料理上手になろう