Sonuのインド家庭料理レッスン -3ページ目

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4月30日(月：祝)のレッスン

ウィングス京都でのレッスンにお越し下さる皆様、当日は13:20より受付を開始致しますので、2階調理コーナー前にお集まり下さい！

キャンセル待ちの方がいらっしゃいますので、万が一ご都合が悪くなられた場合はすぐにご連絡下さいますよう、よろしくお願い致します。

それでは、皆様にお会い出来るのを楽しみにしております。
楽しく一緒にインド料理を作りましょう！！

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あり合わせサブジ

冷蔵庫にあった小松菜を使って、ジャガイモと一緒に調理してみました！

オリジナルでささっと作っただけですが、美味しくヘルシーに出来ました～
最近はチャパティを作る暇がなく、もっぱら日本の白ご飯で食べてます。
パパドを添えていただきました。
パパドは豆から出来てるスパイシー薄焼きおせんべいで、色んな種類があるんですよ。

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ひとり息子のバースデー

4月22日は息子の2歳のバースデーでした

息子はアンパンマンが大好きなので、アンパンマンの顔ケーキにしてもらいました

日本のアニメのキャラクターはかわいいのがたくさんあって楽しいですね。
息子も大喜びでよかったです～

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チャナは日本の白ご飯と一緒に食べてもよく合います！
ジャガイモのドライカレーは、クミンシードとマスタードシードをベースにあとはほんの少しのターメリックを入れて、塩の味付けだけですが美味しいです。
スッケアルーはチャパティと食べた方が合いますが、チャナのスープとのコンビネーションで、美味しかったです～

インドでは塩を入れ過ぎる人がとても多く、せっかくの料理が残念な塩辛さになっていることも多いんですが、私の実家はインドでは珍しく塩控えめで、妻も喜んで食べれます。
妻は塩分が好きでなく、かなりの薄味というか、塩分控えめ過ぎなので、妻が作るとちょっと味にパンチがないことも。。。
塩の入れ過ぎはよくないですが、いい感じに塩をきかしたほうが美味しくなるので、絶妙なポイントを見つけるのがコツですね。

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ゴビ (カリフラワーのドライカレー)

このところ忙しくてあまり料理をしていないのですが、大好きなゴビ(カリフラワー)を冷蔵庫で見つけたので、シンプルに作りました～

スパイスも控えめで、トマトも使ってません。
チャパティとよく合います！

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レストランにてランチ

家族で京都の新風館3Fにあるレストランに行ってきました～

私がオーダーしたのは、ラム肉カレーとチーズナンのセットランチ。
ランチでラム肉があるところは珍しく、日替わりカレーとチーズたっぷりのナンとチキンティッカ、サラダとチャイも付いて￥１０５０だったので、これは安いと思いました。
味も満足!!
日本のインド料理レストランは日本人向けに味付けしてるところがほとんどなので、なかなか自分が納得のいく味に出会えないんですが、ここは美味しいと思いました。
初めて行ったところなので他のメニューがどういうのかわかりませんが、是非また行きたいお店です。
お店は広くて綺麗で、よく流行ってるようでした。
ちなみに、従業員の方々はネパール人。インドレストランと称してネパール人がシェフというのは、日本ではすごく多いですね。
感じのいいネパール人のお兄さんがオーダー担当で、もうすぐ2歳になる息子にとてもフレンドリーに接してくれて、おまけにアイスクリームまでいただきました。
次回は別のメニューを色々試してみたいと思います。

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