豆乳と卵巣機能

前回の記事について、具体的に考えてみます。

閉経前の女性３１人は、研究した大学の生徒と先生でした。

その方たちが、２か月間、毎日、豆乳を400 ｍｌ飲みました。

そのほかに、普通の食事で、豆腐や納豆、みそなどを食べました。

その結果、女性ホルモンのエストロゲンが98 pg/ml から68 pg/mlになりました。

自分の卵巣から分泌される女性ホルモンが2/3に減ったということです。

詳しく読むと、２人の方は、エストロゲンが検出できなかったようです。

測定可能なレベルより低かったということです。

原因は、大豆食品と豆乳に含まれる大豆イソフラボンが女性ホルモンとして作用したからです。

通常は、脳下垂がエストロゲンの量を感知して、コントロールしています。

エストロゲンが少なければ、脳下垂が卵巣を刺激するホルモンを分泌してエストロゲンを作らせます。

エストロゲン多ければ、脳下垂が卵巣を刺激するホルモンを減らしてエストロゲンの分泌を抑えます。

この研究結果からわかることは、大豆イソフラボンがエストロゲンとして作用して、下垂体からの刺激を減らしたことになります。

1日量として121.2 ｍｇの大豆イソフラボンを摂取すると、人によっては卵巣の働きが悪くなるということです。

卵巣が働かなくなると、排卵が抑制されます。

月経周期も延長します。

食品として大豆イソフラボンをとったとしても、量が多い場合は、不都合な結果になるということです。

カフェで、ヘルシィーだと思って、ソイラテにしている方もいらっしゃるかと思います。

１日１杯にしてくださいませね。



下の写真には、クロアゲハ蝶が隠れています。

わかりますか？

豆乳を飲みすぎると卵巣の働きを抑えてしまう？

豆乳を飲みすぎると、卵巣の働きを抑えてしまう？

そのようなことがあるのでしょうか？

大豆イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンに似た働きがあります。

豆乳をたくさん飲むと、卵巣からのエストロゲンの分泌が減少することがあるようです。

1998年12月に日本から発表された研究の結果をご紹介します。

下記の論文は、インターネットから読むことができます。

Nagata C, Takatsuka N, Inaba S, Kawakami N, Shimizu H. Effect of soymilk consumption on serum estrogen concentrations in premenopausal Japanese women. J. Natl. Cancer Inst. (1998) 90: 1830-5.  

健康な閉経前の女性31人に、毎日400ｍｌの豆乳を月経周期の2期間、飲んでもらいました。

豆乳を飲まなかった29人と比較しました。

豆乳400ｍｌには、大豆イソフラボン57.3ｍｇ含まれています。

通常の食事の大豆食品からの大豆イソフラボンは、29.5ｍｇでした。

通常の食事と豆乳400 ｍｌを合わせて、1日量として121.2 ｍｇの大豆イソフラボンを毎日摂取しました。

豆乳を飲み始める前と、2月経周期のあいだ豆乳を飲んだ後の結果を比較しました。

血液中のエストラジオール（エストロゲンの主要なホルモン）の値は、

前　98.0 pg/ml　⇒　摂取後　65.4 pg/ml　となり、33％減少しています。

また、月経周期は、

豆乳を飲んだグループが31.7日周期

比較したグループが29.8日周期

2日延長していました。

この結果が、意味するところは、

豆乳を飲みすぎると、

本来は卵巣から分泌されるべき女性ホルモンが、少なくなるということです。

月経不順や更年期障害などに対して、ホルモン補充療法という治療があります。

その治療によって、外部からホルモン補充を行うことで脳は体内ホルモンが足りていると判断して分泌命令を弱め、卵巣は休息状態で原則として排卵が停止したままとなります。

したがって、早期に妊娠を希望する女性には不向きであるといわれています。

このように、卵巣からの女性ホルモンの分泌が減ることは、卵巣の働きを抑えることになるのです。

豆乳にも、そのような働きがあることは、驚きです。

日本人は、１日にどのくらいの大豆イソフラボンを食事から摂取しているのでしょうか？

日本人の大豆イソフラボンの摂取状況をみてみました。

大豆イソフラボンアグリコンとして平均18mg、多い方で70ｍｇということです。

一応、この範囲であれば健康に影響がない摂取量になります。

これを大豆食品に換算してみます。

一食分の分量における大豆イソフラボンアグリコンｍｇは下記のとおりです。

煮豆　25ｇ/18ｍｇ

煎り大豆　30ｇ/60ｍｇ

きな粉　大さじ1/4.5ｍｇ

豆腐　１丁/60ｍｇ

凍り豆腐　１個17ｇ/15ｍｇ

おから　50ｇ/5ｍｇ

油揚げ　１枚50ｇ/20ｍｇ

納豆　１パック50ｇ/36ｍｇ

みそ　味噌汁１杯18ｇ/9ｍｇ

醤油　大さじ1/0.2ｍｇ

豆乳　200ｍｌ/50ｍｇ

これからすると、納豆１パックと豆腐1/2丁を１日で食べた場合は、66ｍｇの大豆イソフラボンアグリコンを摂取したことになります。

１日量としては、十分ですね。

サプリメントを補う必要はありません。

豆乳を200ｍｌ飲むと、大豆イソフラボンアグリコンは50ｍｇですので、これだけで十分ですね。

400ｍｌ飲んだ場合は、多すぎることになります。

次回、豆乳を飲むと女性ホルモン値に影響が認められることについてお話します。