大豆イソフラボンアグリコンとして平均18mg、多い方で70ｍｇということです。
一応、この範囲であれば健康に影響がない摂取量になります。
これを大豆食品に換算してみます。
一食分の分量における大豆イソフラボンアグリコンｍｇは下記のとおりです。
煮豆 25ｇ/18ｍｇ
煎り大豆 30ｇ/60ｍｇ
きな粉 大さじ1/4.5ｍｇ
豆腐 １丁/60ｍｇ
凍り豆腐 １個17ｇ/15ｍｇ
おから 50ｇ/5ｍｇ
油揚げ １枚50ｇ/20ｍｇ
納豆 １パック50ｇ/36ｍｇ
みそ 味噌汁１杯18ｇ/9ｍｇ
醤油 大さじ1/0.2ｍｇ
豆乳 200ｍｌ/50ｍｇ
これからすると、納豆１パックと豆腐1/2丁を１日で食べた場合は、66ｍｇの大豆イソフラボンアグリコンを摂取したことになります。
１日量としては、十分ですね。
サプリメントを補う必要はありません。
豆乳を200ｍｌ飲むと、大豆イソフラボンアグリコンは50ｍｇですので、これだけで十分ですね。
400ｍｌ飲んだ場合は、多すぎることになります。
次回、豆乳を飲むと女性ホルモン値に影響が認められることについてお話します。
