ブログネタ：好きなスープ
参加中スープと言えるかどうか疑問だが、鍋が好きである。
通常よりやや多めに汁を入れる。
私は具より、あの豊潤で洗練された鍋の汁に魅力を感じる。
出来れば旬を食したい。
待ち遠しかった鍋の季節がやってきた。
寄せ鍋は鱈と豚バラ、そして白菜、春菊を基本にアレンジする。
フトコロ具合で具材も変化するが、この四種は単なる私の好物である。
河豚ちり・・・出来る事なら毎日食べたいが、叶わないだろう。
せめて汁だけでも良い。
若鶏の水炊きは栃木でよく食べた。
那須には「とり春」という、美味い鶏肉を販売する肉屋が有る。
ぶつ切りの鶏を一羽、モモ肉のミンチを６００ｇ、
白菜、長ネギ（３ｃｍにぶつ切り）、豆腐、シラタキ、舞茸‥
鍋に昆布を敷き、水を注いで準備完了である。
美味し、美味しと食した後は、お待ちかねのスープタイム。
薄い黄金色に輝く、透き通る汁を器に汁を取り分ける。
そして醤油を少々、これだけで至福の味の完成である。
私はしばし、繰り返す。
今回のテーマ「好きなスープ」はこれである。
その後の運命は、うどんやご飯が入り、
その日の各、各、ネーミングが決まる。
そして、その頃私は・・・満足して寝てしまう。 龍