うめひかり
以前から問題になっていた
食品衛生法改正で
漬物製造許可がないと
道の駅とか直売所で販売できる
漬物などの販売が出来なくなる
といった問題がある
これには結局の所
政府の規定が重視され
それに反すれば販売すら
出来なくなる恐れが・・・
これ、かなり深刻な問題です。。
— 梅ボーイズ公式 (@_UMEBOYS_1904) January 11, 2024
改正食品衛生法施行で、漬物製造許可がないと梅干しの販売ができなくなります。
全国の道の駅に置いてる、おばあちゃんが作ってるようなすっぱい梅干しが買えなくなっちゃうということです。
※徳島新聞さんの記事より https://t.co/z6uIPrZBSd pic.twitter.com/yo8WT2uwMc
そんな中、梅ボーイズと言って
昔ながらの無添加で
天然の塩を使った梅干しを
作っている「うめひかり」さんを
ご紹介します👇
「昔ながらの手づくりの梅干しの味」を日本の食卓に残すべく、私たちは塩と紫蘇だけで無添加の梅干しを漬けています。
— 梅ボーイズ公式 (@_UMEBOYS_1904) January 12, 2024
令和元年におばあちゃんの家の居間から始めた梅干しづくり。
今ではたくさんの人に食べていただけてます。
全国で大切にされてる手づくりの梅干し文化、どうにか守りたいです。 pic.twitter.com/yMylFThSdY
味噌で言う所の
マルカワみそさんのように
情熱ある梅干し作りを
していらっしゃり
梅干し好きな方には是非
お試しいただきたいと
思います
優良店の一つとし
消費者が良い物を守り
残して行きましょう！
ではまた！( ´Д｀)ﾉ~ﾊﾞｲﾊﾞｲ
