ふぉとれっすん♪
ブログに美味しいレシピを掲載してくれている葉子ちゃん が企画してくれたフォト講座に参加♪
一眼レフを持っていなくても、
スマホ、コンデジで素敵な写真が撮れるテクをレクチャーしてくださった森先生
午前の講義終了後のランチタイム。
焼きカレーを、講義の流れを踏まえつつ我流で撮ってみる。
う～ん…今ひとつな感じなのだ。
納得いかないけど、焼きカレーを早くたべたくて撮影終了
デザートも我流でパチリ。
レジュメと一緒にいただいた英字新聞を思い出し、下に敷いてみる。
おっ、なんだかいい感じに写ってる
フォークあるなしバージョン。
どちらがお好みですか？
私はフォークありの構図の方が好み。
でも、ケーキ皿の切り取り方はフォークなしの方が好みかも。
自分好みの切り取り方が、ささっとできるようになりたいものです。
おなかが満たされた後は、実践レッスン。
先生にサポートしてもらって撮った写真。
私はシャッターを押しただけ。
ふふふ。お洒落なフォトになってるなってる～♪
同じアイテムの配置でも背景が違うと雰囲気が全く変わるので、
撮る選択肢が増えて楽しみも増えるってもんです。
先生が用意してくださっていた小物で何気なく撮った1枚。
いい感じに撮れた～♪（またまた自画自賛ふぉと
）
自宅でもオサレ写真が撮れるように、早くフォトスタイリングのアイテムを揃えなくては！
フラワーアレンジメントレッスン （6月）
花材 
*カラー
*オーニソガラム
*アイビー
*胡蝶蘭
グラフィックブーケっちゅうのを教えてもらいました。
フラワーベースに活けた、たたずまいは、先生のブログ写真をご覧ください→☆
私の作品ではないけど、立ち姿も素敵なんだよね。
イタリア料理教室 ～SP・23th～ （6月）
和食編。
～ menu ～
*白和え
*牛肉のしぐれ煮のちらし寿司
*鰆の難波焼き
*水羊羹
【白和え】
別の料理教室でも習ったことのある白和え。
混ぜ合わせる調味料が違うので、お味も違ってきます。
色々なバリエーションの白和えが作れるようになります
【牛肉のしぐれ煮のちらし寿司】
お米好き！酢飯好き！
牛肉のしぐれ煮、単品だけで食べても美味しいですが、酢飯と混ぜるのもいいですね♪
クレソンも入っていて、ちょっと洋風なお寿司。
【鰆の難波焼き】
難波焼き…って、大阪難波地方名産の青葱を使ったところから付いた名前のようです。
葱がたっぷり入っていて、薬味好きにはたまらないかも♪
【水羊羹】
棒寒天を使用。
棒寒天、久しぶりだなぁ。最近は、専らアガーに頼り切りだったので。
～ テーブルコーディネイト＆コンソール ～
濃紺のテーブルクロスに青い器。
落ち着いた雰囲気の空間に。。。
山椒仕事の会 （6月）
子供の頃は、山椒、茗荷、セロリ…といった香りの強い野菜が苦手だったのに、
いつの頃からか食べられるようになっていて、
美味しいと思える食材が増えて、食の楽しみが広がるのであります。
6月が旬の実山椒。
「円山生活の会 」の山椒仕事の会に参加。
山椒を扱うのは初めてだったので、色々勉強になりました。
これは、雄？雌？
山椒には、雄の木（実はならない）と雌の木(受粉すれば実がなる）があるそうな。
これは雌の木。
そして、棘があるんです、山椒の木って。取り扱い注意！
山椒の木のすりこぎ
山椒の木で作ったすりこぎは最強らしい。
木が堅いので丈夫。そして、山椒には解毒作用があるので、
すりおろす時に食品に微量に混ざって、その効果もあるそうな。
山椒の実はこんな感じで付いていて、
房になっているところを分解すると、緑のさくらんぼ出現？！
形状がサクランボみたい。
付いている軸を外して、実だけにする、これが根気のいる作業で
今回は4名で作業しましたが、1人でするとなったら大変そうだな。。。
そして、作業途中から指が真っ黒に…
アクがあるので黒い爪に。。。
～Before～ この状態から…
～After～ この状態へ。
そして、ちりめん山椒を作る♪
頬張る♪んまいねー♪
旬のものを旬の時期にいただく…幸せなひととき。
お持ち帰りちりめん山椒もあったので、今は毎日ごはんのおとも
レインボーラムネ （奈良・イコマ製菓本舗）
幻のラムネ…誰に聞いたんだったかなぁ。
習い事先での会話の中で、私のアンテナに触れた言葉だったと思うのです。
幻のラムネって、なになに～？！
リサーチして、こちらに辿り着きました→レインボーラムネ
ハガキで応募→抽選→当選→購入権利獲得！このような流れに。
初回応募は落選。リベンジして2回目の応募で当選。やったね
到着したときのお姿。
このご時世に、きわめてシンプルな簡易包装。いや、これで充分でございます。
昔ながらの…空気が感じられて良いです。
大粒ですが、口に入れるとホロホロッと溶けていきます。
沢山あったラムネも、もうこの一袋でおしまい。
吟味して食べようっと
料理教室 （5月）
『TABERU 』のレッスンメニューで気になるメニューの時は、
HPのスケジュール表から、時折キャンセルチェックをしていまして、
タイミングよく残席の日を発見したので行ってまいりました☆
～ menu ～
*海老のチリソース炒め
*鯛の広東風サラダ
*温豆腐のXO醤ソース
*中華風コーンスープ
*杏仁豆腐
<海老のチリソース炒め>
大好きな海老の美味しそうな姿♪ちょっとピリ辛でごはんが進みます。
<鯛の広東風サラダ>
揚げワンタンとピーナッツのカリカリ食感。野菜のシャキシャキ感。
鯛の薄造りの柔らかな口あたり。口の中で色々な歯ごたえ感が楽しめます。
<温豆腐のXO醤ソース>
XO醤、初めて使ったかも。
色々なメーカーから出ていて、2種類のXO醤を試食させてもらいました。
辛みが強かったり、旨みが濃かったりと、それぞれ味が違うので、
色々食べ比べて、好みのXO醤を見つけるのも良さそうです。
<中華風コーンスープ>
ピリ辛を中和させてくれるコーンスープ。
<杏仁豆腐>
アガーを使ったので、口どけが良いです。
ガラスの器に入っているのは、サラダ用のドレッシング。
こちらの教室では、食べたい量のごはんを各自でよそうスタイル。
メインが海老チリだもの、ごはん進むでしょ！ってことで、
てんこ盛りによそって（後列の人に驚かれてしまった
）、試食スタート。
美味しい中華メニューに満足なのでした♪
パン教室 （5月）
パン教室へGO！
～ menu ～
*メロンパン
*新玉ねぎのポタージュ
～おまけメニュー(先生が製作してくださったもの）～
トマトピザ
豆乳塩カラメルプリン
メロンパンって、こんな風に作っていくのかー！が分かったレッスンでした。
焼き上がったメロンパン♪
美味しそうな焼き上がり♪甘くて美味しかったですぞ。
フラワーアレンジメントレッスン （4月）
花材 
バラ（3種）
スズラン
ビバーナム・スノーボール
ユーカリ
ブルジョワという品名のバラは、香りがとても良くて、
飾っていた時は部屋の中が素敵な香りに包まれていました♪
写真には、あまり写りこんでないけど、すずらんも可愛いのです♪
～おまけのブーケ～
イタリア料理教室 （4月） ～SP・22th～
4月のスペシャルレッスンは”ベトナム料理”
～menu～
*アボカドの揚げワンタン
*生春巻き ２種
*鶏肉のフォー
【アボカドの揚げワンタン】
揚げたて、美味しい～♪
揚げている最中に、ちょっとボーっとしていると、皮がすぐ茶色になっていくので用心せねば…です。
これにもアボカド入ってるし、
生春巻きにもアボカドが入っているのでアボカド好きには嬉しいメニュー♪
【生春巻き ２種】
スモークサーモンとアボカドを巻いたものと焼き豚を巻いたものの２種類。
そして、タレも２種類。
結構ボリューミーで、食べ応えがありました。
【鶏肉のフォー】
フォーの代わりに手延べうどんで作りましたが、なかなかイケます♪
～今月のテーブルコーディネイト～
爽やかな色合いで春の息吹を感じるような。。。