Marry Chantilly （岡山市・田中）
少し前に、お店の存在を知ってから気になっていたお店
フランス菓子『マリーシャンティ 』へ。
レジ近くに飾ってあったフェーブの中に、
お菓子レッスンでガレット・デ・ロアを作った時に使ったものと
同じフェーブを発見して、ちょっと嬉しくなったりして。
店内には、生菓子、焼菓子、アイシングクッキーが置いてあり、
訪問した時は、生菓子が７種類くらいショーケースの中に可愛く並んでいました。
今回、選んでみたのは、
＝タルトシトロン＝
サクッとしたタルト生地に、
レモンクリームがたっぷり入っていて爽やかな味♪
お店に置いてあったポストカード、頂いてきました。
ポストカードにもなっていたので、
購入してみなくちゃ、とバラのプチケーキも。
しっとりした生地の中にアプリコットジャムが入ってました♪
イベントクッキング ＜肉まんを作ろう＆坦々麺＞ （3月）
イベントクッキングに参加。
メニューは、
＜本格的！ふんわり中華まん＞＆＜坦々麺＞
おまけメニュー
＜なんちゃって天むす＞
＜大根の酢漬け＞
＜もやしのナムル＞
中華まんは、皮から作り、
手捏ね＆マシンを使ってしっかり捏ね、
しばらく温かいところに寝かせて、
発酵したら、丸めて伸ばしてアンを入れて包み、
蒸して出来上がったところー ↓
参加者全員、包むのが初めてだったので、
個性派揃いで手作り感満載の肉まん達！
坦々麺は、トッピングの下準備をして、
芝麻醤や調味料を混ぜたタレを作って、
スープで伸ばし、茹であがった麺を器に入れて、
麺が伸びないうちに出来上がった人から食べるという、
後半は、スピード勝負のレッスンでした。
ちーまーじゃんが、いい仕事してくれていまして、坦々麺、美味しっ♪
中華まんも、皮がもっちもちのふっかふかで、
出来たてをハフハフしながら食べて、
おいしい顔になっていた私です♪
中華まんに、麺、そしておにぎりもあったので…炭水化物摂りすぎ～(笑)
おまけメニューは先生が野菜ものを用意してくださっていて、
大根ともやしで野菜を補給しながら、炭水化物をたっぷり摂取。
またもや、おなかがはちきれそうになるまで食べてしまったのです。
目の前にあると、ついつい手が伸びてしまう～
お菓子レッスン （3月）
～menu～
マカロン【Macaron】
ムース・フロマージュ【Mousse fromage】
マカロンも前回のトリュフ同様、
お店で買うものー！感が強い。。。
でも、自分で作れたらいいなぁ～とも思っていたお菓子だったので、
レッスンを楽しみにしていました♪
メレンゲは、フレンチメレンゲとイタリアンメレンゲの２種類あるそうな。
今回のレッスンはフレンチメレンゲで。
オーブンに入れる前（左）＆焼き上がったもの（右）＜ピエもしっかり出てるよー＞
３種類のマカロン（シトロン・フランボワーズ・ピスターシュ）を作り、試食の時間♪
マカロンは、焼き立てよりも1日置いた方が美味しくなるとのことで、
mie先生が事前に作ってくださっていたものを頂きました。
うひゃ～、美味しい♪
サブメニューのチーズのムースも
ムースの濃厚さと、苺の酸味と甘みがお口の中でコラボして
美味しかったのであります♪
あわあわ～！
泡立ちが洗浄能力を高める！と刷り込まれている私は、
洗顔、BODYは、泡立ちネットやスポンジで、
たっぷり泡立ててから洗ってます。
後は、シャンプーだな～と、
ここ数年、自前の手では泡立ちにくいシャンプーを、
どうしたらアワアワになるのか、探っていました。（←そんなに真剣にではありませぬが）
美容院でのシャンプーは、
自分で洗う時と明らかに泡の状態が違っていて、
頭皮が、気持ちええよー！と喜んでいる感じがする。
美容師さんが、どんな風にシャンプーを扱っているのか、
見てみたいんだけど、顔に布かけられてるから全然見えない、分からなーい！
ある時、質問。
どうやったら、泡立ちが良くなるのかと。
その方の回答は、「うちは、泡立つポンプを使っています」と。
なになに～それー！
ロフトでも売ってますよと言われ、
見に行ってみて、即買いでしたわ。
そのアイテムとは、こちら↓
泡工房 浴育グッズ 泡工房ジャンボ
（「泡工房」さんのHPより画像拝借しました。）
これを使い始めてからは、シャンプーの泡立ちがグーンとＵＰ♪
便利、便利☆
あわあわ～！なバスタイムなのです。
カルトナージュレッスン in 岡山
Toko先生 のカルトナージュ地方レッスンが、嬉しいことに地元岡山で開催。
ってことで、参加してまいりましたー！
『ギャラリー cafe Vanilla 』 さんでのレッスン。
前回、参加したレッスン では、「キャンドルティッシュボックス」を作りましたが、
今回は、「ミディアムサイズの縫わないトートバッグ」に挑戦。
糸や針を使わずに、バッグを作るのですっ。
どうやって縫わずに作るのか興味深々でしたが、
レッスンで全貌が明らかになり、先生のアイデアに感心させられっぱなしでした。
全行程の中間あたりで、ティータイム♪
久しぶりに食べたバビヤージュのケーキ、美味しかった～♪
ティータイムでちょっとまったりした後、後半戦へ。
後半の作業は、徐々に疲労感が漂いつつありましたが、
奮闘の末、出来上がったトートバッグ。
可愛い～♪♪（毎度の自画自賛(^^♪）
他の生徒さん達が作った作品と一緒に。整列ー！！
お出掛けデビュー、いつにしようかなぁ～
フラワーアレンジメントレッスン （2月）
＝ 春のブーケ ＝
花材 
チューリップ
水仙
スイートピー
レンギョウ
スカビオサ<ボンバー>
何回、やり直したかなぁ。。。
束ねては・・・ほどき、
束ねては・・・ほどき、
を繰り返したのち、なんとか形になって
出来上がったブーケ♪
ビタミンカラーの黄色いチューリップで
パワー注入！！される感じです☆
料理教室 （2月）
＝＝ ２月のおうちごはん ＝＝
*ボルシチ
*グラタンドフィノア
*いつも美味しいパスタサラダ
＝ おまけメニュー ＝
なんちゃって天むす
― ボルシチ ―
ロシアのウクライナ地方の家庭料理で、
野菜とお肉の煮込みスープ。
珍しい野菜では、ビーツが入っています。
スープは、さらりとした状態のもので、
仕上げにサワークリームをのせて頂きます。
赤いのがビーツくん。
― パスタサラダ ―
色んな形のショートパスタを使ってます。
ビネガーが隠し味！
最近はコンビニにも、数種類のショートパスタが入った小袋が販売してあるそうな。
便利だねー☆
― グラタンドフィノア ―
初めて聞く料理名！…ですが、 じゃがいものグラタンのことです
簡単に出来て、しかも美味しい♪
リピ率高そうです！
お菓子教室 （2月）
フォンダンショコラは、
生地を半分にカットすると、
持ち帰り用の自作トリュフさん達。
完成品の見た目は…、
酒津 大井 （岡山市・中央町）
美味しい夜ごはんが食べたい！と新規開拓。
中央町にあるお店に行ってきました。
西川より東へ1本入った通りにある『酒津 大井』
鉄板焼きをメインにしたお店でしたが、
メニューには、洋食をはじめ、中華、韓国、スペイン系の料理名がずらずらっと。
多国籍～。
空心菜のメニュー（剣先イカと空心菜炒め）があったので、オーダー！
空心菜、好きなんです♪
イカもたっぷり入っていて、あー、美味しかった！
今回食べられなかった他のメニューも食べてみたいし、またリピしたいなぁ。
カウンター（８席程度）とテーブル（２卓）のお店。
＝ 酒津 大井 ＝
岡山市北区中央町4-27
パークサイドプラザビル1F
営業時間 17：00～23：00
定休日 月曜日