ピーク。～筍とツナの味噌煮～

ここ3～4日。

我が家の筍山は、ピークを見せております。
わかめご飯・筍の粕汁・筍とツナの味噌煮・ネギ焼き・枝豆・ふぐの一夜干し

もー。

毎日ぼっこぼこと出てきます❤（土から出て、食卓にもぼっこぼこと登場。）

筍ってね。

すんごいすんごい成長が早いの。

ちょっと頭を出しただけのまだかわいい筍。（食べごろ。）

これがね。

4～5日放置しただけで。

こんなんなります。

すでに1ｍ以上の大きさよ。

ちなみに。

こいつを1ケ月放置すると。

こんなんなります。

1ケ月で立派な一人前よ。　超はえー。

筍→竹。

予想以上のスピードで大人になってしまう筍ちゃんではありますが。

竹が増えすぎると、

山の管理が大変なので、

毎年指令がでます。

お義母さん「筍食べて！一生懸命食べて！！！」

はーい。

必死で食べまーす❤

筍の粕汁

筍・ごぼう・油揚げ・人参・ネギ入りの粕汁。

筍×酒粕。

相性抜群。

今度は煮ものにしてみようー。

お義母さん「もっともっと！もっと必死で食べて！！！」

はーい。

もっと必死に食べまーす❤

筍とツナの味噌煮

去年作った筍とニシンの味噌煮のツナバージョン。

好きなんだよね～味噌煮❤❤❤

でも、本当さ、

なまり節で作るともっと美味いんだけどね～。

新潟でなまり節はなかなか手に入らないので、

ツナで代用。

煮るだけで、手間もかからん、お手軽な一品です。

筍とツナの味噌煮

【材料】4人分

筍・・・・・200～300ｇ程度

ツナ・・・・・1缶

◎味噌・・・・・大2強

◎水・・・・・200ｃｃ

◎ざらめ・・・・・小2強

◎酒・・・・・大2

◎みりん・・・・・大1

【作り方】

1：筍は食べやすい大きさに切る。

我が家、煮物には裾のほうを使います。36筍は下のほうが甘みが強いんだよね～♪

2：◎印を入れて火にかけ、煮立ったら筍を入れる。

そのまま蓋をして15分くらい煮る。

3：油を切ったツナを加え、さらに煮る。

我が家は自家製ツナ使ってるんでこんな色してますが、缶詰め使ってもらって大丈夫ですんで。

4：5分ほど煮、適度に水分が減ったらできあがり。

いったん冷ますと味がよう染みて、バカうまです。

筍とツナの味噌煮できあがり～！
ほかほかご飯のすすむ味♪

お好みで七味をかけたり、

スライスした生姜やネギを一緒に煮ても、

また美味し。

こってりさせたい時は、

ツナ缶の油で、筍を炒めてから煮ると、

これもまたうめーです❤

あとは今年初の枝豆。

すっごく枝豆食べたくて、輸入もの買ったんだけどさ。

やっぱ・・・枝豆は黒崎茶豆に限るね。

あー。

黒崎茶豆が食いたい。

そして、昨日のご飯は。

わかめごはーん。

ふっふっふー。

このわかめはね～。

なっ。

なんと・・・！

三陸わかめ～❤

お友達から筍の御礼にもらった三陸わかめ。

塩蔵でごめんね～

って言ってたけど、

全然そんなことありません。

大好きです。

三陸わかめ❤

乾燥でも塩蔵でも喜んでもらいます。てへ。

だってさ。

やっぱり三陸産のわかめはうまーい。

風味もいいけど、歯ごたえが全然違う～！！！

今日は36筍×三陸わかめでコラボさせよ❤

それとふぐの一夜干し。

ふぐは高いけど、一夜干しなら結構リーズナブルに手に入る。

ふぐの一夜干し・・・程良い塩分で好き。

全く作る予定もなかったのに作ってしまったネギ焼き。

一昨日ramさん とこのお好み焼き見て。

今日かぎちゃん からお好み焼きのごちそうさまノート届いて。

なんかもう。

むっほー！！！

ってなって。

どうにもこうにも耐えられなくなりました。

大好きすぎて、見るだけでヨダレでます。

我慢メーターふりきります。

一生お好み焼きに囲まれて暮らしたいなって思うくらい好き。

将来の夢は福山とお好み焼き屋さんをやることです❤キャ。　　（たこ焼きでも可）

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今日のお昼は筍のお好み焼きを食おう♪