奥義～カツオのユッケ丼＆ブロッコリーとれんこんのサラダ～
おばんですー。
るぅです。
我が家に素敵な物が届きました。
一眼レフカメラ❤
うふふ♪
すごい嬉しい♪
だって今まで。
5年くらい前に買った320万画素のすっごい古いカメラ
を、使ってたんだもん。
これからは綺麗な画像で晩ご飯お届けする事ができるかと思います。
やっとこのブログも料理ブログらしくなってきたー！
では。
栄えある一眼レフでお届けする本日の晩ご飯はこちら
カツオのユッケ丼・ブロッコリーとれんこんのサラダ・麩のしぐれ煮風・栃尾の油揚げ大葉味噌チーズ挟みで。
本日ご紹介するのはまずこちら。
カツオのユッケ丼
いつもの画像とあまり変わらないような気がするのはあたくしの腕がないせいです。
すんません。
これから一生懸命練習するんで今しばらくお待ちくださいまし。
* * カツオのユッケ丼 * *
【材料】 4人分
カツオのたたき・・・・・1柵
我が家特製焼肉のタレ ・・・・・大3
焼き海苔・・・・・1/2枚
三つ葉・・・・・1/4束
刻みネギ・・・・・少々
白髪ネギ・・・・・少々
ご飯・・・・・お茶碗4杯分
卵黄・・・・・4個
【作り方】
1：カツオのたたきは食べやすい大きさに、三つ葉はざく切りに切る
2：カツオのたたきに焼肉のタレをかけ冷蔵庫で20分程漬ける
3：丼にご飯を盛り、焼き海苔・白髪ネギをのせ、漬け込んだカツオのたたきをのせ、漬けダレを少々かける。上から刻みネギ、三つ葉をのせ、真ん中に卵黄を落として出来上がり＾＾
我が家は「我が家特製焼肉のタレ 」に漬け込みましたが、
市販されてるコチュジャン風味の焼肉のタレでもＯＫだと思います。
カツオの刺身でもいいし、もちろんマグロでも！！！
ピリっと辛いカツオに卵黄が絡んで美味しいー♪
火も使わないし超スピードメニュー！
それとこれも。
ブロッコリーとれんこんのサラダ
個人的に、このサラダものすごい大好きです。
ブロッコリーを食べれなかった友が、これを食べてブロッコリー好きになりました。
そのくらい美味しい。
* * ブロッコリーとれんこんのサラダ * *
【材料】 4人分
ブロッコリー・・・・・1/2株
れんこん・・・・・7～8ｃｍ
ベーコン・・・・・2枚
●マヨネーズ・・・・・大4
●すり胡麻・・・・・大2
●塩・胡椒・・・・・少々
●砂糖・・・・・ひとつまみ
【作り方】
1：れんこんは皮をむき、酢水にさらしてアクをぬく
2：ブロッコリーは小房に分ける
茎も皮をむいて厚めの短冊切りにしちゃってー
捨てがちな茎だけど、皮をむいて茹でれば甘くて栄養いっぱい。
3：沸騰したお湯でれんこんとブロッコリーをさっと茹でてザルにあげ水気を切る
4：ベーコンは細切りにし、フライパンでさっと炒めて塩・胡椒をふる
できれば薄切りじゃなく1ｃｍくらいの厚切りのベーコンで。
厚切りだとすごく味がいい！
カリカリにすると旨味が逃げちゃうのでさっと炒めてねー
5：茹でたれんこん、ブロッコリー、炒めたベーコンをボウルに入れ●印で和えたら出来上がり＾＾
すり胡麻が水分を吸ってくれるので、
茹でたブロッコリーとれんこんもザルにあげて軽く水切りするだけでＯＫ！
すり胡麻はケチらずどーんと入れちゃって！
さっとできてすごく簡単なのに、すごい美味しい。
我が家よくこのサラダ食卓にあがります。
厚切りベーコン買ったらまずこれ！
ぜひお試しを＾＾
で。
一眼レフ♪
ずっと欲しくてさぶろー山におねだりした。
なかなかうんと言わないさぶろー山。
あたし。
奥義をだした。
「買ってくれなきゃ死んでやるー」
で。
一眼レフゲット。
ちなみに。
マイホームを建てる時も奥義をだした。
「建ててくれなきゃ死んでやるーーーーー」
で。
マイホームゲット。
ちなみに。
婚約指輪も結婚指輪も。
あたしは「ＴＩＦＦＡＮＹ」と決めていた。 （勝手に）
さぶろー山は地元の宝石店で買おうと言う。
（地元の宝石店は見に行っただけでお菓子やらジュースやらだしてくれてカフェ並みのおもてなし。
しかも帰る時には、ご来店記念品までくれた。さぶろー山、宝石店の戦略にはまった。）
で。
仕方なく両方見に行った。
が。
当然あたしの気持ちは変わらない。
さぶろー山の気持ちも変わらない。
二人とも頑固者。
で。
奥義。
「ＴＩＦＦＡＮＹじゃなきゃ死んでやるーーーーー」
で。
ＴＩＦＦＡＮＹゲット。
ちなみに。
結婚する時も奥義をだした。我が家、プロポーズはあたしから。
「結婚してくれなきゃ死んでやるーーーーーーー」
で。
さぶろー山ゲット（笑）
これ、あたしの奥義。
本日もご訪問ありがとうございました。
こちらもぽちぽちっとよろしくお願いします
画面切り替わって超面倒なのにいつもぽちぽちしてくれてありがとうございます！
携帯の方はこちらからぽちぽちしてくださいー
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング
に参加しています