ザリガニは安いし1年中食べられるけれど、特に今が旬なのだそうです。
今週末は、我が家から車で5分とかからない所で2カ所も【Crowfish Festival】があります。
今夜はそのうちの一つに行ってきました。
こちらのボイルしたザリガニを買って、ソルとシェアすることに。
そういえば、ガンボとかに入っているザリガニは食べたことあるけど、こうやって殻ごと茹でたザリガニを食べるのは初めてです。
可食部が少ないのだけど、スパイスがかなりきいていてけっこう美味しい。ビールのおつまみにぴったりな味。
でも、むくのが面倒くさ～い。食べる分には大丈夫だけど、軽い甲殻類アレルギーなので、殻をむいていると手がかゆくなるから大変。
ザリガニだけじゃなくて、普通に屋台も色々出ています。
でも、ほとんどがケイジャンフード。
ザリガニを食べるのも、ルイジアナ南部のケイジャンの人達の食習慣なんじゃないかと思います。
ステージが2カ所あって、ライブバンドが入っています。
皆さんザリガニを食べています。
夜7時半過ぎだけどまだまだ明るくて、ドンドン人が増えてきました。
フリーペーパーを見ていると、今週末だけでもあちこちでザリガニ祭りがあるみたい。
4月にルイジアナはもちろんテキサスにいらっしゃる機会のある方は、是非ザリガニをお試しくださ～い。