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あなたは、
ハーブリキュール、
カンパリってお好きですか？
わりと身近な存在で、
どこでも見かけるリキュールなんですよ。
なのに、名前は知っていても
それ以上になると、
意外と知らないことが多いんですよね。
そんなカンパリは、薬草系のリキュールです。
60種類、あるいはそれ以上の
スパイスやハーブが使われている
と言われていますが、
原料の詳細は、
非公開なんだそうですよ
カンパリは
ミラノのバーテンダー、
ガスパーレ・カンパーリさんの
開発した苦いお酒。
この苦味が、
慣れるとクセになるといいますね。
開発当時は、
ビッテル・アルーソ・ドランディア
（オランダ風苦味酒）
と名付けて売り出していたんですよ。
ビッテル・アルーソ・ドランディアって
長い名前だと思いません？
彼には息子がいるんですが、
きっと息子も
名前、長すぎっ
って思ったんでしょうね。
その後、
息子がカンパリと名前を変えたそうですよ。
ところで、
イタリアにはアペリティーボと呼ばれる、
ディナー前に軽食の文化があるんですが、
カンパリには、
食欲増進効果があると言われていて
アペリティーボで
カンパリのカクテルが人気なんだとか。
カンパリソーダやカンパリオレンジなら
割合もお好みでいいんですから簡単
そのうえおいしい🤤
カンパリソーダ
カンパリオレンジ
実は、
カンパリの消費って拡大しているんだそうですよ。
その一因が、ネグローニ
日本では飲む方が少ないようですが、
2020年世界で最も売れたクラシックカクテルの
第2位だったんですよ
（ちなみに、１位はオールドファッションド）
そういえば、
カンパリのあの赤い色、
綺麗ですよね
あの鮮やかな赤い色には
びっくりな秘密があるんですよ
気になりますか？
あの鮮やかな赤色は、
南米のサボテンに寄生する
虫が原料なんですよ
見たいですか？
小さく載せておきますね
画像はWikipediaより
あるバーテンダーさんに聞いたところ、
これを知ってから
カンパリを飲まなくなった方や
飲めなくなった方がいるんですって。
もう無理だ～飲めない～って
涙目になっているあなたに、
朗報です。
これは、過去のお話…
現在は、
代替着色料に切り替わっていますよ
だから、
安心してカクテルを楽しんでくださいね
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