甘酸っぱい 乳酸菌飲料、
私の 周りも Kombuchaの 魅力に取り付かれている
菌活女子 が 増えてきました。
Health Food Shopで色々なフレイバーのKombucha ボトルが売られていたり、
最近では Cafeでも 「TapからKombucha飲めますよ！」
と言う看板立てているところ、見かけますよね。
我が家のKombucha株さん
どんどん 大きくなって来て
今は こんなに分厚くなっています！
株が大きくなったので、飲み頃も早くなっています。
なので、どんどん 色んな用途に 使っていますよ。
そこでKombuchaのちょっと変化球、活用方法を少しご紹介します！
＊マリネ液として
きゅうりのKombucha酢漬け
Kombuchaとお塩でもみ込み、水気を切って パセリと一緒に。
お肉の下味として
お酢や 塩麹 などと同じように Kombuchaでマリネしておくと
お肉が柔らかくなって 美味しくなります。
＊自家製マヨネーズ
加工食品や調味料を買わなくなったので、冷蔵庫にマヨネーズもありません。
でも、自家製マヨネーズは１、２分で出来るので手間じゃないですよ。
美味しい卵とオリーブオイル、海塩、マスタード ＋ Kombucha
で、無添加の とびっきり美味しいマヨできあがり～
＊ バナナや アボガドの色止め
色が茶色く変色するのを停めるために レモン汁を使いますが、
家では塩レモンを浸ける時にまとめ買いするくらいで、
普段は生レモンありません。
変色止めは Kombucha振りかけておけば ノーブロブレム！
＊ ケチャップ
これは 一番 お気に入り！ もう何度も作ってます！
Kombucha Ketchup で 検索すると 色々レシピが見つかりますよ。
私の レシピは これです。 久しぶりにレシピUpしました。
ケチャップ も 先日のベーコン同様、子ども達の大好きな調味料ですよね。
Kombuchaで 無添加の 発酵ケチャップ とっても 美味しいですよ。
＊ お掃除に！
最後は Kombuchaをスプレーボトルに入れて お掃除に使う方法です。
蛇口のステンレスが ぴっかぴか！
これで おトイレ 掃除すると 嫌なアンモニアの臭いが 消臭されます。
いかがでしたか？
甘酸っぱくって 美味しい Kombucha
まずは どんな物か、試してみたい方
１月１０日 日曜日に Kombuchaレッスン ありますよ。
Kombucha の育て方 を 習ったり
Kombuchaを使った 簡単なお料理を作ったり
Kombucha Sweets も 試食できます！
Kombuchaで菌活して 健康な腸を維持するのに 役立ててくださいね。
