昨日は休肝日だった
我が家の休肝日は鍋である
そして〆はラーメンを入れる
しこたま食った日は当然酒は入らない 胃が痛い
何度この痛みをあじわっても食い方は治らない
一息入れたら 本日はしば漬け！
サイトで作り方を調べたぞ
参考にさせてもらいましたー！
キュウリ３本
縦割り スプーンで種ホジホジ ななめ切り 塩でモミモミ 洗って絞る
なす ２本
へた取り 縦割り 斜め切り 塩でモミモミ 洗って絞る
みょうが ２個
うすーくスライス キュウリとモミモミ 洗って絞る
しょうが １かけら
スライス 縦割り 食いやすく
漬け汁
醤油・酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
実家から貰った梅干の梅酢 と思ったが何故かとろみが
そこで去年失敗したカリカリ梅の酢を＋て ６０ｃｃ
まぶしてまぶして 容器に入れる
とりあえず風呂入る
お～ もうこんなに上がってるぞ
明日会おうぞ！！
毎日チェックしてたぞ！
きゅーり君
暗記したように
汁を沸かすぞ！
うりゃ！
汁がおし蓋より上がりきれなかったんで
ちと 水と塩を足した よかったのか？
唐辛子を足そうかと思ったが
やめた。
出来上がったのがこれだ！！
うお～！
違うこっちだ！！！！！
前回の「これでいいのか？」同様
ほんとにいいのか？！
昨日本屋で立ち読みをした
勿論買わずに暗記して帰った (≡^∇^≡)
でも名前は思い出せん
やってみるぞ！
キュウリ５本 約５００ｇ
鍋に
水 ３００ｍｍｌ
キュウリと水の３％ ２４ｇの塩
息子も食うかもで唐辛子１本入れて沸騰
樽にキュウリをしいて熱々に沸いたら
ドバッ！！！ とかける！
がコレ
何だこれは こんなんでいいのか？
とりあえず冷めたら重石をする
２～３日したら汁を沸騰させてまたドバッ！！っとかけるらしい
コレを３回繰り返して食えと書いてあった
大丈夫なのか？
心配で汁をなめてみた 当たり前だが塩辛い・・・
とりあえず 水の出かたをみてやってみるぞ！
