2013.3.13は、京都の四季を五感で味わえる！京の食文化ミュージアム・あじわい館

京都の食材の宝庫、中央卸売市場内に“京都の四季を五感で味わい、京都の食文化に親しむ”施設、「京の食文化ミュージアム・あじわい館」が誕生し、4月に本格的にオープンします。

昨年１２月にプレオープンし、現在プレオープンとして、さまざまな展示や料理教室、講演会などを開催しています。

さて、この京の食文化ミュージアム・あじわい館。

季節ごとに京都の食材を紹介したり、行事や地域によって異なる独自の料理の紹介、さらには京料理と共に用いられる京焼や漆器などの展示や、市場（いちば）の歴史や流通についての紹介などが行われる予定です。

また、名料理人などを招いた講演会や、おばんざいの試食会、さらに併設の調理実習室では予約制の料理教室も随時開催されます（予約制）

展示については、綾小路通新町にある重要文化財指定を受けている京町家「杉本家住宅」を管理している保存会が協力しており、事務局長で杉本家の10代目にあたる、料理研究家・杉本節子さんが監修を行っているということで、3月31日までの日程で杉本節子さん監修による特別展「京のおばんざい文化」展も開催中です。

京都のおばんざい料理の秘密や、270年の歴史を持つ杉本家に代々伝わる備忘録で、いわば「京都のくらしのバイブル」とも言われている「歳中覚（さいちゅうおぼえ）」にみる倹約と"しまつ"の暮らしなど、食を通した京都の文化を学べる内容になっています。

場所は京都中央卸売市場内の、京都青果センター３Ｆ。

■アクセス

ＪＲ京都駅から嵯峨野山陰線に乗り換え・丹波口駅から徒歩３分

■開館時間

8：30～17：00　入館無料

祝日を除く毎週水曜日と年末年始はお休み

■お問い合わせ

京の食文化ミュージアム・あじわい館

TEL：075-321-8680

2013.3.6は、春に黄色のじゅうたん「菜の花」

いよいよ３月ですね。

まだまだ寒い日がありますが、春めいてきた頃に川原や土手一面に、黄色のじゅうたんのように咲く花「菜の花」を見かけることがありますね。

一般的に「菜の花」と言われるのは、アブラナ科の花全般をさすもので、たとえばハクサイの花やキャベツの花なども「菜の花」の一種となります。

ただ、一般的に菜の花というと「セイヨウアブラナ」を指すことが多いようで、この「セイヨウアブラナ」は食用油の原料として世界中で栽培されているということです。

しかし、川原や土手などに一面に咲く菜の花は「セイヨウカラシナ」の場合が多いようです。

「セイヨウアブラナ」と「セイヨウカラシナ」の見分け方ですが、花に特徴があって、「セイヨウアブラナ」の方は、葉柄（ようへい）がなく、花びらと葉は幅広で、葉は茎を抱きこむような形をしているのが特徴。

一方、「セイヨウカラシナ」は花びらが２枚ずつ寄り添った形に咲き、葉はギザギザとした特徴的な形をしているため、花の形を見るとどちらかが判ります。

さて、「セイヨウアブラナ」ですが、ベランダやガーデンなどでは種まきで育てることができます。

撒く時期は9月下旬～10月中旬で、普通サイズのプランターに園芸用土を入れて種まきをし、その後日のよく当たる場所で管理してください。

2013.3の番組ダイジェスト

３月にお届けした番組のダイジェストでございます。

聞き逃した方も、聴いていただいた方も、気になる情報をチェックしてくださいね！

2013.2.20は各地のひな祭りイベント

※すでに各イベントは終了しています。

■徳島県勝浦町「第２５回ビッグひな祭り」

家庭で飾られなくなったひな人形を展示するイベント、徳島県勝浦町「第２５回ビッグひな祭り」。

毎年、徳島は勝浦に春を呼ぶイベントとして開催されています。

会場の中央にピラミッド状の百段のひな壇がそびえ、周囲に大小三百段のひな壇に、全国から寄せられた約30000体のひな人形が飾られるのは、勇壮な姿にさえ見えます。

今年は、宮城県の仮設住宅で暮らす東日本大震災の被災者にも、ひな人形約１００体を贈るということだそうです。

▼期間

　2013年2月24日～4月7日まで、午前９時～午後４時。

▼アクセス

　JR徳島駅→徳島バス勝浦線で約60分「人形文化交流館前」下車

▼お問い合わせ

　人形文化交流館

　0885-42-4334

■奈良 高取 土佐 町並み「町家の雛めぐり」

今回で７回目を迎える奈良県高取町の「町家の雛めぐり」。

日本一の山城として知られる「高取城」の城下町である高取町にある、昔からの街並みを一つのテーマパークに見立て開催されるイベントです。

約百件の民家の縁側やお店の軒先など、街並みのあちこちに、お雛様を展示しているということで、手作りお雛さまの作品展や、町家の寄せ植えコンテストなどのイベントも開催されます。

▼期間

　2013年3月1日～3月31日まで、午前１０時～午後４時。

▼アクセス

　近鉄吉野線　壺坂駅から徒歩１５分

▼お問い合わせ

　高取町観光案内所

　0744-52-1150

2013.2.13は、京都の梅を見に行こう

※現在はすでに見ごろは終了しています。

■北野天満宮

学業成就（じょうじゅ）祈願の天神様として知られている北野天満宮。

名物の老梅は1月に入ると見られ、3月いっぱいごろまで楽しむことができます。

現在、梅苑が公開中で、2月25日には梅花祭が開催されます。

入苑料 （茶菓子付）：600円

▼アクセス

京都駅から市バス50番で「北野天満宮前」下車

▼お問い合わせ

北野天満宮　075-461-0005

■下鴨神社

江戸時代の画家、尾形光琳が国宝「紅白梅図屏風」を描いたのが下賀茂神社の梅苑で、御手洗川に架かる輪橋（そりばし）と紅梅が雅な風景をなしてくれます。

見ごろは３月上旬まで。

▼アクセス

京都駅から市バス205番で「下鴨神社前」下車

▼お問い合わせ

下鴨神社　075-781-0010

■梅宮大社

日本最古の酒造の神で、安産の御利益でも有名な梅宮神社。

約35種、550本の梅が咲きほこります。

1本で紅白を咲き分ける「想いのまま」という梅や枝が金色の「金枝梅」といった変わり品種も見どころで、見ごろは３月中旬ごろまで。

▼アクセス

京都駅から市バス28番で「梅宮大社前」

▼お問い合せ

梅宮大社　075-861-2730