「菊の花」～今週のメルマガより

緊急事態宣言がようやくあけて、ほっとした方も多いのではないでしょうか。

私も久しぶりに友人と連絡とって会うことになり、今年初めて外でお酒を飲みました！
お店は友人が選び、友人宅の近所にある、秋田の郷土料理のお店へ
行きました。

メニューを見るだけで、うきうき！懐かしい秋田の食べ物がそろっていたのですが
迷いに迷って注文したのは、味噌おにぎりと菊の花のおひたしでした。

お刺身のツマに小菊が添えられていることはありますが、
地元で食べられている菊は仏花の菊よりひとまわり大きく、
色は黄色や紫っぽいピンクのものなどが多いです。

いちごパックよりも大きめのパックにおよそ20輪ぐらい菊が入っていて
野菜コーナーで売られています。

花の根元の軸のところをとって花びらをバラバラにし、
酢を入れたお湯で茹でるのですが、
子供の頃は、菊の花びらをバラバラにする作業がお手伝いの一つでした。
花の量が多すぎて飽きてしまうこともしばしばありました（笑）。

我が家では、菊の花と春菊を混ぜておひたしにしたり、
黄色とピンクの菊をそれぞれゆでることが多かったです。

子供の頃は、あまり好きではなかったのですが、今は、少し酸っぱく、
ほろ苦い味がとても美味しく感じます。
久しぶりに食べて、秋田に帰ったような気持ちになりました。

こんな感じで出てくるのですが、おそらくお花10輪ぐらいはあるのでは？
お店にいるお客さんの8割は注文していました。

中国語・11月期「ゲーム翻訳講座」のご案内

アンニョンハシムニカ？ニイハオ。ズドラーストヴィチェ。スタッフの大野です

本日は、中国語上級者の方へお知らせです

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注）本講座は、テキストと課題をお送りして、ご自宅で学習、課題の提出を

していただく形式です。オンラインでの対面レッスンはございません。

11月期の募集締め切りは、10/29（金）正午です

講座の詳細はホームページをご覧ください→こちら

本講座を修了された受講生のインタビュー→こちら

皆さまのご参加、お待ちしております

「秋の果物」～今週のメルマガより

皆さんはどんな果物がお好きですか？四季ごとに旬の果物があると思うのですが
個人的には、秋から冬の果物が大好きです。あまり知られていませんが、秋田では
桃や梨、りんごや葡萄などが生産されていて、新鮮で安く美味しいものが手軽に
手に入ることを当たり前のように感じていました。
 

子供の頃、遊園地などがない分、遠足や家族で遠出の際には（時代もあると
思いますが）ぶどう狩りや栗拾い、芋掘りなどをした記憶があります。
最近では、ブルーベリーやキウイフルーツ狩りも盛んにおこなわれています。
同じ県内にもかかわらず、3時間以上かかる場所もありますが、果物のために
常連？のぶどう農家さんまで1時間ドライブがてら車を走らせるということが
この時期のイベントのようなものでした。

周りの家は柿が植えられている家が多かったのですが、木が大きいからから、
家人の高齢化なのか、柿の実がスズナリになったまま柿が放置されているのを
よくみかけていました。

学生の頃住んでいた実家には、栗の木が植えられていたのですが、秋になる
と帰宅後長靴に履き替え、いがを削ぐように踏み、中の実を取り出し、
母と一緒に栗の皮むきをして栗ご飯をつくる準備を手伝ったりしていました。

先日韓国ドラマの劇中で祭祀(チェサ)のために栗を剥くシーンがあったのですが、
皮むきの大変さを思い出し、しみじみとした気持ちになりました。