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天井面の蔵付き麹菌。 #愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #麹菌 #国菌 #アスペルギルスオリゼー #miso #barleymiso #fermentation #koji

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2017 May 26 12:35am PDT

麦味噌の仕込みがすべて終わりました。#愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #麹蓋製法...

麦味噌の仕込みがすべて終わりました。 #愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #麹蓋製法 #fermentation #barleymiso #miso #koji

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2017 May 17 1:33am PDT

出麹がすべて終わりました。#愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #発酵 #麹菌 #微...

出麹がすべて終わりました。 #愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #発酵 #麹菌 #微生物 #麹蓋 #麹蓋製法 #miso #barleymiso #fermentation #koji

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2017 May 16 12:15am PDT

浸清中。#愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #洗麦 #はだか麦 #miso #ba...

浸清中。 #愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #洗麦 #はだか麦 #miso #barleymiso #fermentation #koji

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2017 May 13 3:50pm PDT

麦蒸し中。#愛媛 #宇和島 #井伊商店 #麦味噌 #はだか麦 #miso #barle...

麦蒸し中。 #愛媛 #宇和島 #井伊商店 #麦味噌 #はだか麦 #miso #barleymiso #koji #fermentation

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2017 May 11 6:39pm PDT