三代目です。4月に、当店のInstagramの「写真がキレイだった」と、 @tokyod...

三代目です。 4月に、当店のInstagramの「写真がキレイだった」と、 @tokyodame @tokyodandy さんからメッセージをいただき、「明日宇和島行くから取材させて欲しい」と。 そして、先日、お手紙とステキな贈り物をいただきました。 #クリスウェブ佳子 さんは、当店の麦味噌を味噌汁や豚肉に漬けたり、蒸しパンに練り込んだり、色々なレシピで使ってくれているそうです。 こうやって、お客様に麦味噌の使い方などを教えてもらえると、勉強になります。まだまだ、色々と可能性がありそうです。 本当にありがとうございました。 ・ #frau #fraucation #very #専属モデル #愛媛 #ehime #宇和島 #uwajima #麦味噌 #井伊商店 #味噌汁 #豚肉の麦味噌漬け #蒸しパン #miso #barleymiso #koji

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2017 Jul 14 12:14am PDT

はだか麦を蒸しています。#愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #はだか麦 #発酵 #...

はだか麦を蒸しています。 #愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #はだか麦 #発酵 #木桶 #miso #barleymiso #fermentation

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2017 Jul 7 6:17pm PDT

昨日より、麦味噌の仕込みです。ただいま浸漬中。・#愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店...

昨日より、麦味噌の仕込みです。ただいま浸漬中。 ・ #愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #はだか麦 #洗麦 #浸漬 #発酵

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2017 Jul 5 3:48pm PDT

今回の麦味噌の仕込み、約3.5tを仕込み終わりました。3〜4ヶ月後には食べごろになると思い...

今回の麦味噌の仕込み、約3.5tを仕込み終わりました。3〜4ヶ月後には食べごろになると思いますので、どうぞよろしくお願いします。 ・ #愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #木桶 #発酵 #熟成 #miso #barleymiso #fermentation

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2017 Jun 23 3:55am PDT

今回の麦味噌の仕込み、出麹が全て終わりました。・#愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店...

今回の麦味噌の仕込み、出麹が全て終わりました。 ・ #愛媛 #宇和島 #麦味噌 #井伊商店 #麹 #麦麹 #発酵 #麹蓋製法 #miso #barleymiso #fermentation

井伊商店さん(@iimiso)がシェアした投稿 - 2017 Jun 22 1:38am PDT