カロリートーク⑨

前回はぼけてたのか、変なタイトルになってしまいました。

本日は先日の続きで『とるカロリー』と『使うカロリー』のバランス伝説

ではとるカロリー＝使うカロリーの場合体重は変わらないのか？

・大樹が変わらなくても・・・

体組成が変わっていないのか？
体脂肪・筋肉・骨量のバランスはどうなのかが問題

同じカロリーであっても、脂質の比率が高いと体組成が変わってきます。
体脂肪が増え、筋肉・骨量が減るといった悪循環！
結果『ぶよぶよ体質』に！！

唐織―トーク⑧

とるカロリーと使うカロリーのバランス伝説

食事でとったカロリーは使わなければなりません。

では、とるカロリー＜使うカロリーの場合ダイエット？
とるカロリー＝使うカロリーンの場合体重は変わらない？

という風に単純ではありません！

身体から使われるものは、
・体脂肪
・筋肉
・骨

体脂肪だけが使われるのは理想的ですが、とる内容（食事の中身）をかんがえないと、『すかすか体質』
になってしまう恐れがあります！

カロリートーク⑦ 基礎代謝

使うカロリーの仕組みⅡ

身体の器官別に基礎代謝の使う割合を見てみましょう。

筋肉　４０％
脳　　　３％
心臓　４％
膵臓　５％
肝臓　１２％
腎臓　８％
胃腸　８％
その他　２１％
＊日本肥満学会資料より

上記の示すように、筋肉の量が基礎代謝量を左右するということが良くわかります。

基礎代謝は、成長期を過ぎると、10年に約３％減少するようです。

カロリートーク⑥

カロリー消費の条件について

使うカロリーの仕組み

カロリーを発生させ、消費する生命活動をエネルギー代謝といいます。

・基礎代謝・・・生命維持に使われるエネルギー（安静時の消費エネルギー）・・・　６０％～７０％

・運動誘発性熱代謝・・・体を動かすことにより消費するエネルギー・・・２０％～３０％

・食事誘発性熱代謝（特異動的作用）・・・食事をすることにより消費するエネルギー・・・１０％

基礎代謝が約７割を占めていますので、重要なことは見て明らか。

カロリートーク⑤

では、実際のメニューで比較してみましょう！

●カロリーと脂質の比較

例①）煮魚定食　VS　トマトラザニア

カロリー比較
煮魚定食　　　　　　５３９Kcal
トマトラザニア　　　４９３Kcaｌ

では脂質は？

煮魚定食　　　　　６．５ｇ
トマトラザニア　２６．６ｇ

例②）ステーキ１７０ｇで比べると

ヒレステーキ　VS　サーロインステーキ　

カロリー比較
ヒレ　　　　　　　４５６Kcal
サーロイン　　５９５Kcal

タンパク質比較
ヒレ　　　　　　３７．８ｇ
サーロイン　３３．９ｇ

脂質比較
ヒレ　　　　　　２４．２ｇ
サーロイン　４３．１ｇ

炭水化物比較
ヒレ　　　　　　１４．９ｇ
サーロイン　１２．４ｇ

以上のように、脂質を比較してみると、他の栄養素はさほど差はないが脂質
は大きく差が出ている。ここが注意です！