寒い日はこたつで暖を取りながら

皆さん、こんばんは。

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今日は狭山茶のパック詰め作業をしていました。

パック詰め作業とは、井ケ田農園で製茶したお茶を独自の割合でブレンドして100gに袋詰めし、得意先に納める品に応じてピッキング作業をしていました。

今日の関東地方は陽ざしはありましたが、寒かったですね。

ひなたは暖かだったようですが、作業場は日が入らないため足の先まで冷えました。

こんな日は、こたつで暖を取りながら、温かいお茶で休憩する時間がとてもありがたかったです。

今日のお茶菓子はさつまいも甘納豆でした。さつまいも甘納豆だけだと口に甘ったるさが残るのですが、狭山茶と一緒にいただくとお茶の渋みと打ち消しあうようにさっぱりとした後味になりました。

休憩時間が終わって、また、狭山茶のパック詰め作業です。どうやら今日中にパック詰め作業が終わりそうです。

明日は、得意先に配達に行けそう、よかったよかった。

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ぎんなん、抹茶チョコレートと自園自製の狭山茶

皆さん、こんにちは。

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今日のお茶菓子は、明治製菓の抹茶チョコレートと近所の人からもらったぎんなんです。

写真ではちょっと隠れちゃっていて醜くなっていますが、抹茶チョコレートもあります。明治製菓のチョコレートは口当たりがなめらかでミルクチョコレートのような口当たりでした。抹茶チョコレートなのでもちろん抹茶の風味もあります。チョコレートをいただきながら、お茶を飲むとチョコレートからお茶へと自然に風味が変わって、とてもおいしいです。

ぎんなんは知り合いからいただいたものです。ぎんなんも香ばしく、かすかに甘みが感じられ、お茶ともよく合いました。

私の家で作る自家製の狭山茶は、昔は苦かったり、渋味があったりと羊かんやおまんじゅうとよく合うものが多かったのですが、現在では味がまろやかでコクがあり、ほんのり甘みやうまみを感じられるように作っています。なので、バター風味のお菓子やチョコレートなどと合わせてもよいです。

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秋の花のご紹介

皆さん、こんばんは。

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いげっちはブログをちょっと休んでいました。この頃は、チャノキに肥料をまくなど、畑仕事をして過ごしています。

ちょっとした生存確認ですね。いげっちは元気に生活しています！！

季節はもう秋ですね。今日は自宅の庭に咲いている花を紹介したいと思います。

一つ目はこの花です。

バラです。　八重咲のバラなんですが、色がくすんできているのがちょっと残念なんです。

あともう一つです。

コスモスのように見えますが、

シュウメイギクというんだそうです。

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雨の日の過ごし方 ＃おうちで過ごそう！

皆さん、こんばんは。

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昨日はものすごい雨でしたね。

最近は皆さんも外出を自粛していることと思います。我が家では趣味の写真などできる範囲で楽しみを見つけています。散歩や少しの間の晴れ間をねらって、植物のみずみずしさや晴天のあふれんばかりの光をどう表現しようかと試行錯誤しています。

一回の外出が3分から5分なんですが、ササッと写真を撮ってしまいます。それだけなんですが、ちょっとした気晴らしになるのです。

ストレッチ体操をしたり、ほうじ茶ラテなどを楽しんだり、皆さんもちょっとした気分転換法を見つけてみてはいかがでしょうか？

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春のお彼岸最終日

皆さん、こんにちは。

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今日はお彼岸最終日ですね。

昨日は最高気温摂氏25度の夏日でしたが、今日は暦通りの陽気ですね。

入間市はお昼に雨がぱらぱらっと降っていましたよ。

こんなときは家で過ごします。この頃、スーパーマーケットでよく見るようになったイチゴ🍓。

何気なく日本茶と一緒に食べていたら、意外に相性がよいと感じました。

うちの奥が言うには、

｢最近のイチゴは甘い品種が多いから、お茶に合うんじゃないか。酸っぱい品種だと、お茶🍵の渋みが強調されてお茶とはこう言うようにはいかない。｣

最近、皆さんも家に居ることが多くなっていると思いますが、食事のときに食材を味わってみるというのも楽しみが増えてよいと思います。

また、食育みたいなんですが、食材の来歴や種類（品種）、産地を調べてみると新しい発見があるのではないでしょうか？

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2020年 ひな祭り

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今日はひな祭りですね。我が家でもひな人形🎎を飾ってささやかにお祝いしています。

我が家では新型肺炎であまり外に出なくなっています。茶業の合間に近くの洋菓子店にケーキ🍰を買いに行きました。

で、お茶会です。

今日は急須ではなく、コーヒーメーカーでほうじ茶を入れてみました。

ストレーナー（茶こし）にお湯がたまってなかなかいい色に抽出ができました。

最近は急須があるご家庭が少なくなっています。身近な道具としてコーヒーメーカーならあるんじゃないでしょうか？

急須がないときもコーヒーメーカーで本格的にお茶を楽しむことができます。

どうぞ皆さんも試してみてはいかがでしょうか？

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梅の花が咲きました！

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昨日は寒かったですが、今日はとても暖かい陽気になりましたね。

暖かさに誘われてか、庭の梅の花が咲き始めました。

ほかの枝にも５輪から６輪ほどが咲いています。

今日はお茶のパック詰めをして、茶工場で製茶機械の掃除を始めました。

一生懸命お茶工場の掃除をしていると、楽しみなのがお茶の時間です。

今日はフークレエという蒸しパンのようなお菓子があるのですが、それをいただきました。

チューブ状の容器に入ったアンコを上につけて食べました。

フークレエ自身がほんのり甘いのですが、ちょっと物足りなさを感じて、ついついアンコを

追加してしまいました。

自園のほうじ茶と一緒にいただきました。

一生懸命、製茶機械の掃除をした体に温かいほうじ茶と甘いフークレエがしみこみます。

大満足のお茶の時間でした。

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01月のえびす講

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今日はえびす講です。えびす様は七福神の神様として知られていますね。普通えびす講は旧暦の10月にするものなのですが、我が家では01月にもえびす講をします。

ウィキペディアによると旧暦の10月（神無月）に神様が出雲大社に集まるとされていますが、このえびす様は出雲に赴かない「留守神」様なのだそうです。えびす講では、えびす神をまつり、1年の無事を感謝し、五穀豊穣、大漁、商売繁盛を祈願する日とされています。また、10日えびすや、旧暦10月20日と01月20日の2回祭るところもあるなど、地域によって違いがあるんだそうです。

今日は一年の無事を祈願し、五穀豊穣、商売繁盛を祈願しています。

今年一年が、恙なく無事に過ごせますように。

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関東では雪が降りました。

皆さん、こんばんは。

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今日は雪が降りました。昨日から冷え込みがいつもより厳しくなり、今日は雪❄です。

12日に鏡開きだったので、お汁粉をみんなで食べました。

添えてあるのは塩昆布と漬物です。甘いお汁粉に塩昆布と漬物の塩気がいいアクセントになっていて、おいしかったです。

こういうときは、自家製ほうじ茶がよく合うのです。ほうじ茶は体を温めてくれるので寒い日は、いいです。低カフェインなのもうれしいですね。

今日明日は大学入学センター試験です。受験生の皆さんはもう少しで受験勉強から解放されますね。ぜひ、頑張ってくださいね。

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七草

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今日は七草ですね。地域によっては七草粥を作る家庭もあると思います。

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、が春の七草として知られていますが、手に入りにくい食材もありますので我が家では手に入りやすい野菜を七種使ったお粥を食べます。

お正月中、何かと暴飲暴食をしたので、消化のしやすいお粥を食べるわけですね。

また、我が家では、松飾りを外します。神棚に飾ったしめ縄も本日外します。

無事、外し終わってちょっと一服。

今日のお茶うけは｢いるまんじゅう｣です。

少年漫画ででてくる架空の商品だったものが、商品化されました。

昔は集英社でしたが、今は、入間市観光協会が販売者となり、市役所売店や地元の百貨店でも販売しているのを見かけるようになりました。

このおまんじゅうは皮にお茶が練り込んであるらしく、口に入れるとかすかにお茶の風味が感じられます。

このおまんじゅうを食べて、いげっちは、業務再開です。

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