ハル
ナツ
アキ
フユ
はつもみじさんの季節限定酒が出揃いました
詳しくは蔵元交流会の中で
連絡事項
・4月24日(金).25日(土)は蔵元交流会開催のため 夜の一般営業は休みます
2日間ご参加される皆様 開演は19時です お間違えの無い様にご来店下さい
・何件か電話で「25日.26日開催なのでは?」と問い合わせを頂きましたが どうやらはつもみじさんのHP(インスタ)記載に謝りがあった様です 申し訳ありません 先方に伝え訂正して貰いました
わさびやで20年以上 全国から醸造元さんを招いて毎月開催している蔵元交流会 大体4週目の金土の2日間で開催します その週の連休事情に依っては土日になる場合がありますが年に数回です 料理.清酒.席割等の準備事情で予約無しの当日受付は承っていません
蔵元様に直接参加をお願いする方がおられると聞きますが 予約は開催側(わさびや)にて一元化で承っています 来阪頂く蔵元様皆様にもその旨お願いしています お手数ですが興味の有る方はわさびやの方までご連絡お待ちしています
R8.04わさびや大人の遠足～高垣酒造花見バスツアー～
今年最初の"大人の遠足"はお馴染み高垣酒造さんへ日帰りバスツアー ここ5年ほどは秋にお邪魔していましたが 社長が昨年夏の蔵元会時「前は春に来てたよね 春に来たらいいのに」とのご指摘?で 半年ずらして桜舞う春の和歌山/有田川へやってきました
ここ1週間の天気がとても不安定で 前日も関西全域で大雨だったので 店中にてるてる坊主を飾ってましたが(ウソです) 行いが良かったのか 程好い晴天で 1日楽しく行動出来ました
先ずは蔵見学 初めての方は(も)真剣に説明に聞き入っていました 少しレイアウトに変化が
1年ぶりの(A.オリゼー)君は相変わらず元気 S君は毎回狙っているかのような出立ちで登場(笑)
ここが花見会の会場 運よく日差しもほどほどに優しいので日焼けの心配もなさそうです 準備しながら5年前の光景が過りました 当時はもっと日差しが強く凄い日焼けしたような記憶です
昨日の大雨で停電騒ぎもあったのだそう (散ってたらどうしよう…)到着まで不安でしたが頑張って咲き誇ってくれていました 後で聞いたらまだ六分咲きなんだとか 何にせよタイミングは良かったです
桜に囲まれた大自然の中で高垣酒造の皆さんと懇親会 とても楽しいひと時でした この光景を見て(良かった…無事役目を果たせた)と安堵 寝落ちしない様にお酒は控え目にしてました
前回桜の季節に来た時期が中々思い出せなかったので調べてみました
(参照)H30年桜月 高垣酒造場訪問記(大人の遠足バスツアー)
5年前違いますね…8年前でした 懐かしい面々も 時間が経つのはとても早いと実感
参加された皆様にとても喜んで貰えて何よりです そして1日お付き合いありがとうございました 近年 激安バスツアーの事故が相次ぎ その事情でバス代も高騰している現在ですが 日帰り圏内で また皆様を違う蔵元へご案内できたらと考えています 是非おたのしみに
そして忙しい中 1日お付き合い頂いた高垣社長と蔵の皆様 改めて感謝です ありがとうございます また8月に創業祭で来阪して頂く訳ですが 今年も腕を選りすぐって旬の食材を愉しんで貰えれば これからもどうぞどうぞ 宜しくお願い致します
[令和8年4月 営業日程]
・夜席－18:00~23:00(ラストオーダー22:30) 予約状況により早仕舞い有り
前日までに予約を頂ければ17:00から開店出来ます
・昼席－11:30~14:00(ラストオーダー13:30) 土日祝休み 予約状況により不定休有り
・4月5日(日)は 蔵元見学バスツアーの為大阪不在です 6日(月)は振替休日です
・4月12日(日)の夜席は貸切営業とさせて頂きます 13日(月)は振替休日です
・4月24日(金).25日(土)は蔵元交流会開催の為 一般の夜席営業は休み/貸切営業とさせて頂きます
蔵元交流会へ参加希望の方は 当店へお気軽に問い合わせ下さい(予約無しは承っていません)
わさびやのメイン "おまかせコース/鍋コース料理"は リンク先↑から詳細をご覧ください
R8富楼那実りの会 上槽祭 山野酒造
何時もブログを見て頂いている方々から「"富楼那実りの会"って何?」質問されるのですが そういえばきちんと説明書きしていなかったですね 大変申し訳ありません
富楼那(ふるな) 純米大吟醸
この銘柄は山野酒造のPBで "富楼那実りの会"に参加されている酒屋/飲食店だけ取り扱う事ができます "富楼那"の由来は仏教で悟りを開いた有名な釈迦仏の十大弟子の一人で"説法第一の富楼那"の諱を持つ方の名前から来ています
"富楼那実りの会"は 初夏6月に蔵横の田圃で富楼那に用いる酒米山田錦の田植えを行う"田植祭" 秋10月に植えた稲穂を刈取りする"収穫祭" この酒米を仕込み 年を越して春3月に醪(新酒)の袋搾りと大阪成田山不動尊から出張頂き所願成就等のご祈祷をして頂く"上槽祭"と1年に3回開催されます
田植祭(6月)
収穫祭(10月)
上槽祭(3月)
毎会日曜日開催で 毎会朝9時ごろに現地集合 メインの御題終了後に敷地内で懇親会の流れです
完全予約制で 富楼那の会に参加されている酒販店や飲食店から予約する事ができます 田植えや稲刈りなどの農業疑似体験や酒搾りなどに参加する事で より清酒を身近に愉しむ事が出来るイベントです 基本個人参加ではなく 酒販店.飲食店毎チームでの参加です
大阪市内からの参加だと 交野現地まで1時間と少しほど時間を要するのでその旨ご了承下さい その他詳細が知りたい方は 近くの山野酒造銘柄取り扱い店か 富楼那実りの会に参加されている店に問い合わせ下さい 簡単ではありますが"富楼那実りの会"について説明させて頂きました
わさびやでは 富楼那実りの会とは別件で毎年1～2回 山野酒造蔵元交流会を開催しています 先述したPB富楼那以外にも 山野酒造の醸す美酒を余すところなく愉しむ事ができます こちらも興味の有る方はお気軽に問い合わせ下さい
さて 今回の上槽祭は お日柄も良く ほぼ満開の桜花を愛でる事が出来ました 年々暑くなってきていますが 春風に吹かれながら楽しむ片野桜の酒はまた格別でした 次の田植祭は予定だと6月下旬 わさびやでも興味の有る方にはお声がけしていきたいと思います