H26 本唐墨(鯔卵巣入荷)

　

例年より2週間程早く瀬戸内産鯔の卵巣を入手出来ました　これが約1ヵ月後には“本唐墨”へと仕上がります　

　
　

本唐墨の仕込み過程は　過去リンクを参照下さい　

･晩秋の海幸　本唐墨1 　

･晩秋の海幸　本唐墨2 　

･晩秋の海幸　本唐墨3 　

･晩秋の海幸　本唐墨4 　

･晩秋の海幸　本唐墨5 　

･晩秋の希少海幸　本唐白1 　

･晩秋の希少海幸　本唐白2 　

･本唐墨　まとめ