バーニャ・カウダって知ってますか。美味しいです。

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やっと，仕事のトラブルも安定方向に進んでおり，少しずつゆとりの予感があります。
前の記事へのコメントを書けず，すいません。
久しぶりに更新しますね。　
友人となら，数年会わなくても何てことないですが，
ブログって，１週間も開けると皆さんに忘れられちゃうかも，って感じるのは私だけ？（大笑）

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この歳になると新しい物との出会いって，なかなかありません。

だって，好奇心を持って歩んできた人生ですから，
興味のあるほとんどを体験し尽くしている感があります。（笑）

先日，μさんと東京でお会いしたときに頂いたお土産が

北海道バーニャ・カウダだったのです。

バーニャ・カウダってwikで調べたら　（一部引用）

バーニャ・カウダのディップと野菜 
下の空洞部にろうそくや固形燃料をセットできるバーニャ・カウダ専用のポットに
バーニャ・カウダを入れ熱し，ジャガイモ、カブ、セロリ、カリフラワーなどの野菜を
浸して食べるフォンデュに類似した料理である。

バーニャ・カウダ（ピエモンテ語：Bagna càuda）はイタリア・ピエモンテ州を代表する冬の野菜料理である。ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。

皆さんご存じでしたか？　
μさんのブログで食べ方を紹介しているかも。（記事を探せませんでした。）
購入は，新千歳空港のブルースカイで購入できます。
記事を読んでいただければ，飛行機によく乗る方が，ＥｄｙとＷＡＯＮの正しい使い方も勉強
できますよ。（笑）

そんなわけで，さっそく頂きます。

専用の加熱容器がなかったので，マヨネーズを合わせてディップにしました。
イタリア人もビックリな使い方かも。。。。。。（汗）

だって，バーニャ・カウダは，アンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイルでしょ。
マヨネーズが，本格的イタリアンソースになりますよ。（イタリアンかは自信ないです。（汗））
ちなみに右側のお皿は、我が家の十八番料理「燻製」。塩を振って水分を取って簡易燻製機で！！
どちらもスパークリングワインにピッタリのお味。

新しい食べ物との出会い，嬉しかったです。（μさんに感謝）

必ず，本物の食べ方（バーニャ・カウダを加熱して）もやってみたいと思っております。

イチローの独り言
新しい食べ物との出会いは減ってきているけど，
私たち夫婦の素敵な出会いは，何歳になっても続きそうです。

前回の新しい食べ物との出会いは，臭豆腐，，，（汗）
今回は，バーニャ・カウダ。
次回は，どんな新しい味と出会えるかなあ。（笑）