私の誕生日はル・ペルゴレーズで決定 ヒルトン東京

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このお店，いつもダイアモンドクラブの入会（継続）特典で無料の食事券利用だったのだけど，
ダイアモンドクラブの記事：http://blogs.yahoo.co.jp/zen3des/36852500.html

美味しく，雰囲気も良いので，誕生日はここでお祝いすることとなった。（２ヶ月以上前の話し）
さすが，ヒルトンのメインフレンチ，2010年にはミシュランの☆も獲得しているそうな。
（知らなかった。）

初の有償と言っても二人なので半額で食べられる。このディナーが６０００円なら納得だよなあ。

私のお祝いってことで，ホテルからシャンパン（モエ・アンペリアル ブリュット）のプレゼント。

一杯１８００円だったような。大好きなシャンパンなので嬉しい。

お通しで出てきたパウンドケーキ。甘くなくてオリーブオイルたっぷりでシャンパンに良く合う味。

パンも一つ一つが丁寧に作られていて，それぞれに個性があるんだよね。

バターは無塩バター。天然塩が添えられている。

アミューズは，コーンスープなんだけど，その上が素敵。

コーンの甘みと，味付けた豚の脂身，パリパリのパンが良く合う。

ここで，ワインにチェンジ。
白ワインはブラックストーン　シャルドネ カリフォルニア 7500円
スパイシーで力強いワイン。美味しかったので，前回に続き注文したワインだ。
（ダイアモンドクラブは，飲み物が割引にならないのが残念だよなあ。）

ホタテ貝のポワレ アボガドとマンゴーのサラダ　トマトとコリアンダーの香り

こんな肉厚のホタテは久しぶり、、、、
アボガドとマンゴーのサラダにコリアンダーの香りが絶妙に絡み
口の中が幸せ気分になってくる。

ところで，今回はカメラが，ペンタックスの防水カメラになっているんだけど，色は如何だろうか。
前回の記事：http://blogs.yahoo.co.jp/zen3des/36857371.html

ベジタブルコンソメ　スモークしたベーコンと共に

スモークしたベーコンの香りと塩味がスープと融合ししっかりとした味わいに。
力強い白ワインもしっかりと受け止めてくれる。
ベーコンの油の甘みが嬉しいなあ。

家内は、スパイシーな仔鴨のグルゼ　ビーツとアプリコット　オレンジソースの香り

口の中でとろける肉ではないけど，肉の旨味が美味しいなあ。

私は的鯛のポワレ アスパラガスカルパッチョ　蛤のポーチ　セサミエマルジョン

蛤は、貝でポーチを作ってあって、上品な味わいだ。

的鯛のポワレも絶妙な塩加減で美味しいなあ。

デザートの一品目は、
プルーンのポシェ サングリアスタイル

プルーンの種を抜き、クリームが入れてあるという凝ったデザートだ。

イチkanaさんが，頼んであったようで，こんな文字が添えられていた。（笑）

お茶うけで、マカロンなども出され、もう大満足。

イチローのもう一言
このレストラン、暗くて，コンデジでは厳しいんだけど，前回よりは良い感じかも。
最近の防水カメラ，良くできているんだなあ。

ここのフレンチ，行きたい方。割り勘で如何？（笑）　料理は半額です。
（ただし，いつものように男性限定ね。（笑））
ダイアモンドクラブの有効期限の中でまた行きたいなあ。