路面店はひと味美味しい 釜揚げ讃岐うどん「丸亀製麺」

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丸亀製麺は、兵庫県にある株式会社トリドールが運営しており、讃岐には関係ない讃岐うどんのお店だ。（笑）
ＨＰ：http://www.toridoll.com/toridoll/marugame_index.html

ショッピングモールに多く出店しているので知っている人も多いと思う。

私もショッピングモールで食べたことがあるのだが、イマイチ良さが分からなかった。

今回、路面店に行ってみて、とても美味しかったので意外な再発見だった。

ショッピングモールでしか食べていない方は、是非、路面店に行ってみて欲しい。

昼時だったためか、オープンキッチンの厨房スタッフが、１０名くらいいて、その活気に驚かされる。

値段は、讃岐うどんとして普通の値段だ。（クリックすると読みやすくなります。）

麺は、店でどんどん作っており、そのままゆでてくれる。

お客の導線は、オープンキッチンをぐるりと回りながら注文し、うどんを受け取る。

スタッフの分業も見事でどんどんうどんが作られていく。

天ぷらも揚げたてだ。天ぷらの種類が少なくなった物から揚げてくれる。

揚げたてのかき揚げが１３０円なのはリーズナブルだ。

ぶっかけうどん大（３８０円）＋かき揚げ＋いなり寿司

ネギが入れ放題なのも嬉しいサービスだ。

はなまるうどんは、ネギの入れ放題をやめてしまっている。

ショウガとゴマも入れて頂いた。

前にショッピングモールで食べたときとの味の違いにビックリ。

コシの強さがまったく違うし、冷やされ方も違う。

こちらのお店のうどんは、よく冷えていて、腰の強さとモチモチ感が讃岐うどんの王道の食感。

出汁も讃岐うどんならではの味。

かき揚げの厚みも見事だ。

思わず、かぶりつき、見事にやけどした。（笑）

讃岐うどんって食べ方がいっぱいあり、何にするかいつも悩んでしまう。

ショッピングモールでなく、路面店がお勧めだ。

丸亀製麺　立川店
東京都立川市栄町3-5-1
042-527-8818
大きな駐車場 あり
定休日なし
11:00～22:00（LO21:30）