竹田の油揚げ（福井県坂井市）

.
昔食べた竹田の油揚げが忘れられず、福井まで買いに行ったことがあります。

それほど、「竹田のあげ」は美味しいです。

この油揚げは、普通の油揚げの２倍の大きさがあり、厚さは１ｃｍも超えま

すが、厚揚げではなく、油揚げです。（豆腐部分がありません。）
　
谷口屋の商品です。（５０４円）
（福井県坂井市丸岡町上竹田）

揚げる油も圧搾搾りの菜種油を使っており、香りもよいです。

今回の料理法が一番好きです。

（１）「竹田の揚げ」を電子レンジに１分弱入れます。
　　　　　　入れすぎはダメですので、１分弱です。

（２）フライパンに油をひかずに焦げ目が付き両面がパリパリになるまで
　　　焼き目をつけます。

（３）大根おろし、ショウガ、ネギなどを乗せてめんつゆなどで頂きます。

この福井県の坂井市でしか手に入らなかった「竹田のあげ」が

新宿の高島屋にあったんです。嬉しいやら、福井まで行った私は何？って
感じでした。

絶対にお勧めの油揚げです。（高いけど、、、、）