今夜のごはん

朝、まだ何の音沙汰もなかった、
ほうれん草とオクラの芽が夕方チョコンと顔出してました！！

ちょーーカワイイ！！
☆(*´∀｀*)うれしいのぅ。
帰ってきたら旦那さんにも言わなきゃ！


今夜は、直売所でいろいろ買った野菜達が中心で作りました。

●筍の土佐煮
●京芋の煮っころがし
●九条ネギ焼き
●トマトまるかじり

あと、ごはんと、
昨日作ったトマトスープ、切り干し大根でした。

若々筍が一袋200円！
安くなってきました。

米ぬか＋唐辛子でアク抜きし、鰹節たっぷりの土佐煮にしました☆

美味しく出来たので、
また近々作りたいと思います。


京芋の煮っころがし。
別名、たけのこいも とも呼ばれてる、長細い里芋です。

身がしまっていて、皮がむきやすかった！
けど、手がピリピリかゆい～！｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

煮込み途中まで良かったですが、
いつもの赤芋と同じ要領で仕上げ煮ころがしたら、煮崩れしてしまった。
油断してました。

赤いもは粘質。
食べたときの、ネチッて感じが好きです。

京芋は粉質で、口の中で何の抵抗もせずホロホロ崩れてゆきます。

同じ里芋なのに、品種でこんなに違うとは面白いなぁ！


九条ねぎたっぷり入れた、ねぎ焼き(焼く前の写真)

今日、畑の整理した時、 ネギ移植するため、ねぎ頭をみんな散髪しました！
だいぶロングヘアーだったので、
お好み焼きの要領で生地を作り、
ネギたっぷりぷり入れました。

アンちゃんお腹ポンポンになるまで食べ、
二人で妊婦腹仲間になりました。
ごちそうさま！

ミニ動物園へ

昨日、直売所近くの動物園にもゆきました。

最近、動物マネにますます磨きがかかるアンちゃん！！
娘に、本物の動物を見せたい・・・どんな反応するかワクワクです(・∀・)


先ずは、大量のウサギに尻込みしてしまいます。
エサのキャベツをあげたい・・・
けど、コワイ～(´д｀)
自分でパクパクっ食べてました。味見？？
アンちゃんファイト！！
で、待つこと30分。

アンちゃん慣れてきたようで、
娘『あい！どぉじょ！』
とウサギ達にあげはじめました☆

ウサギがカリカリ食べると、嬉しそうに

娘『おいちー？おいちー！』と大喜び☆

さらに、ウサギ達が食べやすいように
細かくちぎりはじめあげてました。

アンちゃんニコニコ。すごいうれしそう！

ママは、指かまれやしないかと冷や冷やしながら見守ってました。

ヒトカゴ上手にあげ終わり、ご満悦。

最後に、手を頭の上でふらひらさせ
『ピョンピョン！』とウサギのマネ披露してました。

他にも、豚、山羊、ライオン、サルなど見て周りました。

園内のアスレチックで一時間近く遊んでました。

亀がひっくり返ってました。必死で、亀最速速度で手足バタバタさせてます。
その勢いで、コマみたいにクルクル回ってました(´д｀；)


確か、ひっくり返ると自分で起き上がれず、
そのままにしたら死んでしまうんですよね。

このままではイカンΣ（ﾟДﾟ;）
しかし扉、鍵かかってる

すると、仲間がのそのそ来て、
ゆっくりと、ひっくり亀のコオラを押して助けていました。

すごい！亀達の助け合い！

なんとか仰向け→横向きまで行きましたが、
手足バタバタしまたコロンと戻ってました。

スタッフの方に助け求めました。

アンちゃんうれしかったのか、
帰宅後もウサギマネずっとしてました。
お尻を横にフリフリしながら、お手をピョンピョン！
すごい！新バージョンだ！芸に磨きがかかってるぞ(・∀・☆

アンちゃんまた行こうね！

トマト好きの独り言

我が家の、トマト達が芽吹きだしました☆
無事に苗できるかな。


昨日は、この前食べたトマトがどうしても食べたくて、
山頂にある直売所に買いにゆきました。

野菜の中でも、
トマトが断トツ超・大大大大好き！！！な私。

美味しいトマトに出会うと１ヶ月位、思い出しハッピー(*´∀｀*)になれます。

はぁ～っいいですね。

最近のトマトは結構甘めで酸が控え目のものが多いですが、
私は、酸味も爽やかさも土の香りも感じる昔ながらのトマトが特に好きです！

この前、ママ先輩に教えて頂いたトマトも美味しかったですな。

トマトの季節は幸せいっぱいです☆

農業高校時代、
学校のハウスで桃太郎栽培してました。

月の暦で農作業する、
先生がハウスの管理者。

このトマト、水を極力切り、酸味もあるけど華やかな味。

めっちゃ美味しくて、
作業のあとは好きなだけ食べていいので、
みんなバケツ一杯ずつくらい食いついてました。

独身時代は、美味しいトマト求め農業研修しながら全国あちこち行きました。

雲仙のトマト。

鹿児島根占町のミニトマト。

千葉にある、広瀬さんちのトマト。
ここは、トマトを木のように仕立ててます。
天井いっぱいにトマトが鈴なり！
美味しかった～！


日本でトマト名人と言えば永田農法で有名な、テルキチさん。

UNIQLOが一時、
永田農法の野菜を取り扱う通販『SKIP』をしてました。

うちの会社で、
梱包・発送作業の請負が来たのでウキウキで働いてました。
力強い野菜を見たり、触れることができるだけで幸せです！

規格外のものが安く買えるので、

仕事終わり父親と従業員のみんなで『うま～！』とガツガツ食べてました。良き思い出です。

農業に目指めたきっかけもトマト。

田舎のおばあちゃんのお葬式行った時、
おじいちゃんがトマトの世話をしてた。

私『おじいちゃん、家に帰らなくていいの？』

じい『このな、トマトばあちゃん好きだったから採ってるんだ。

ばあちゃん死んでしまったけどトマト生きてる。大切なんだ。

世話したいし、ばあちゃんに食わせてあげたいんだ。』

涙をこらえながら、
でも帽子の下で涙が流れてるのを私は見ました。
大切な人のために、
一生懸命作ってるその姿を見て、私もこうなりたい。自分は農業の道を歩む！と決意した小２の夏。

トマトを食べると、
いろいろな人たちを思い出します。

リベンジつくしつみ

先日、つくしが細くて
つくしを堪能できず
p(´⌒｀q)

家の前に住んでる、
よし子婆ちゃんに相談にゆきました。

カクカクシカジカ

『おっしゃ！
今から一緒に採り行ったろ！』

フットワークの軽いよし子さん。
すぐにスーパー袋引き下げ、出発！(・∀・)

目指すは理想のつくし！

トコトコ歩くと、
道端につくし生えてました。

ん～ 細いなぁ と言いながら、
よし子婆ちゃんが昔、菜花を作ってた土手へ。

つくしって、結構水際に群生してますよね。

キャ━(・∀・)(・∀・)━！！！！！！

つくしの竜宮城や～！


川へ流れ込む用水路土手に、ワンサカ繁っていました！

３人は大興奮！！

ぶちぶち採りまくります。先日のものより多少太めですが、やはり細いな。
色はうすピンク色！いいですな(・∀・)


アンちゃん、
『いっぱーい！ぱい！』とヨダレ流して、
つくしの頭を引きちぎりお手伝い。

ん？くつと靴下が落ちてる・・・と辺りを見回すと、

娘『キレイキレイ～！』
途中アンちゃんが飽きて用水路で遊びはじめました。


水遊び好きだな。

農薬まく季節は、入ってほしくないが、今は大丈夫かな？
と思いながら、気のすむまで遊びました。

ちなみにこの用水路にはシジミが住んでます。

もう少し、下の地区へゆくと、
エスカルゴ牧場から逃げ出した野生のエスカルゴ達がいるんですよ！
(・∀・)ムフフ。エスカルゴ、コリコリしてていいですな。食べたいなぁ。

ちなみに彼らは、カタツムリじゃなくて貝の仲間です。


そんなこんなで、
スーパー大袋２杯も収穫！ もうつくし農家が開けそうです。

家に帰り、つくだ煮にしました☆
今回は、つくしの香りしました。

しかし・・・
山形長井市で発見した、美味しいつくしが忘れられません。

同じく、山形で自然農法されてる坂本さん宅で頂いたつくしも美味しかった。

太さが鉛筆ぐらいもあり、桃色、
長いものだと30センチ！
巨大つくしです！
初めて見た時びっくりしました。

つくしにも品種があるのかな？
それとも、土質で香りが変わるのかな？

理想のつくし探しは続く。

プリンドーナッツ

久しぶりに、
やわらかプリンを作りました。

が、
軟らかすぎΣ（・Д・;）
うまく固まらず失敗・・ どーしよー モッタイナイ
と悩んでたら、
ひらめき！！ そうだ！
プリンとドーナッツって途中まで材料(卵・牛乳・砂糖・バニラオイル)
一緒じゃん！！

これに、小麦粉とベーキングパウダーまぜたらドーナッツになるんじゃないかな？？

やってみました。
粉まぜこみ、
油でこんがり揚げ、
プリンドーナッツ完成？

サクッとコロッケのような食感。
中のカスタードがとろけて、クリームコロッケみたい！
へぇ！いいね！

味は、フレンチトースト。
アンちゃんも『おいちー』とカリカリ。

ひとまず成功かな。

カロリーが気になるところです・・・