スペイン セビリヤ滞在中に
ElBulliのお料理を堪能する機会に恵まれて、
こちらElBulli HOTEL に参りました
後編はお魚料理から
Red mullet with "suquet" pure and its consomme
このお皿は十分楽しめました。
デザートは3種類。
Carbation
真っ赤!
飴状になっており、その形状はお花のよう♪
次のデザートは新鮮な果物。
スプーンとピンセットがサーブされて。。。
つまんで頂きます!(ちょい笑った)
White chocolate English bread
印象的なデザート♪
実は、写真を撮っている場合ではないのです~
これ、一瞬で溶けてきます!!!
サーブされた瞬間から
「早く!!早くたべなさい!」と言われます。(苦笑)
儚さと 鼻孔に残る香り。
それでいて小麦粉のしっとりさも適度に感じる
まさに
本領発揮なデザート。
他にあまり無い味わいでした。
ElBulliのお料理を堪能し、
素敵な思い出でになりました。
食べるって、楽しい♪
感謝を込めて、今日もごち~